Avocado Toast auf Vollkornbrot (Drucken)

Cremige Avocado auf knusprigem Vollkornbrot mit frischem Zitronensaft und Gewürzen. In nur 5 Minuten fertig.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 2 Scheiben Vollkornbrot

→ Avocado-Mischung

02 - 1 reife Avocado
03 - 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
04 - 1/4 Teelöffel Meersalz
05 - 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Optionale Toppings

06 - 1 Esslöffel zerbröckelter Feta-Käse (optional)
07 - 1/2 kleine Tomate, dünn geschnitten
08 - 1 Esslöffel Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne
09 - Prise zerdrückte rote Pfefferflocken

# Zubereitung:

01 - Die Vollkornbrotscheiben im Toaster bis zum gewünschten Knusprigkeitsgrad rösten.
02 - Während das Brot toastet, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel löffeln.
03 - Zitronensaft, Meersalz und schwarzen Pfeffer zur Avocado geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis die Mischung überwiegend glatt ist, aber noch etwas Textur behält.
04 - Die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf die getoasteten Brotscheiben streichen.
05 - Nach Wahl mit optionalen Toppings wie Feta, Tomatenscheiben, Kernen oder roten Pfefferflocken belegen.
06 - Sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist ehrlich gesagt so einfach, dass du es mit geschlossenen Augen machen kannst, aber trotzdem sieht es aus, als würde es vom Brunch-Menü stammen.
  • Die cremige Avocado trifft auf das knusprige Brot und hält dich tatsächlich bis zum Mittagessen satt.
02 -
  • Lass die Avocado nie länger als ein paar Minuten offen stehen, bevor du sie isst – Licht und Luft sind ihre Feinde, und es wird schneller braun, als du denkst.
  • Ein perfekt reifes Avocado ist wie ein winziger Schatz zu finden – zu hart und es ist enttäuschend, zu reif und es fühlt sich matschig an, also öffne es immer kurz vor dem Essen.
03 -
  • Reibe den warmen Toast mit einer halben Knoblauchzehe, bevor du die Avocado aufträgst – ein Geheimnis, das mein Nachbar mir beigebracht hat und das alles verändert hat.
  • Wenn du diesen immer vorbereitet wissen möchtest, wähle deine Avocados am Vortag, aber öffne sie erst kurz vor dem Essen – der Lemon Trick funktioniert, aber frisch ist besser.
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