Banana Hafer Pfannkuchen Schnell

# Zutaten:

→ Grundlage

01 - 2 große reife Bananen

02 - 1 Tasse Haferflocken (zertifiziert glutenfrei, falls benötigt)

→ Optionale Zutaten

03 - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

04 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

05 - Prise Salz

→ Zum Braten

06 - 1–2 Teelöffel Kokosöl oder Pflanzenöl

# Zubereitung:

01 - Bananen und Haferflocken in einen Mixer oder Küchenmaschine geben und zu einem größtenteils glatten Teig verarbeiten; einzelne Haferstückchen sind unbedenklich. Falls verwendet, Zimt, Vanille und Salz hinzufügen und kurz erneut mixen.

02 - Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erwärmen und eine dünne Schicht Öl hinzufügen.

03 - Den Teig mit gehäuften Esslöffeln in die Pfanne geben. 2–3 Minuten backen, bis die Ränder fest werden und sich Blasen an der Oberfläche bilden.

04 - Die Pancakes vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten goldbraun backen.

05 - Warm servieren, nach Wunsch mit frischem Obst, Nussbutter oder Ahornsirup garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -

Du brauchst nur zwei Grundzutaten, die meistens ohnehin in deiner Küche herumlungern.
Diese Pancakes sind natürlich süß—kein raffinierter Zucker nötig, nur reife Bananen.
Sie sind bereit in weniger als fünfzehn Minuten, perfekt für chaotische Wochentage.
Vollständig vegan, glutenfrei und milchfrei, wenn du zertifizierte Haferflocken verwendest.

02 -

Wenn dein Teig zu flüssig ist, hast du wahrscheinlich nicht-ausreichend reife Bananen verwendet—warte ein bis zwei Tage länger.
Verwende mittlere Hitze; zu heiß und die Außenseite brennt an, bevor die Mitte auch nur gekocht ist.

03 -