Crispy Caesar Chicken Flatbread (Drucken)

Knuspriges Fladenbrot mit gegrilltem Hähnchen, Römersalat und cremigem Caesar-Dressing - ein würziger Klassiker in nur 27 Minuten.

# Zutaten:

→ Fladen

01 - 2 große Fladenbrote oder Naan
02 - 1 Esslöffel Olivenöl

→ Hähnchen

03 - 2 kleine Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen
04 - 1 Teelöffel Olivenöl
05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1/2 Teelöffel Salz
07 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Caesar-Belag

08 - 4 Tassen gehackter Romanasalat
09 - 1/3 Tasse Caesar-Dressing
10 - 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
11 - 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten nach Belieben
12 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Garnish

13 - Zusätzliche Parmesanspäne
14 - Zitronenspalten nach Belieben

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 425°F vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - Beide Seiten der Fladenbrote leicht mit Olivenöl bestreichen. Auf das vorbereitete Backblech legen und 5 Minuten backen, bis sie angewärmt und leicht knusprig sind.
03 - Während die Fladenbrote backen, 1 Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenbrusthälften mit Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 4-5 Minuten pro Seite garen, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind. 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn schneiden.
04 - Den gehackten Romanasalat in einer großen Schüssel mit Caesar-Dressing vermengen, bis er leicht durchzogen ist.
05 - Fladenbrote aus dem Ofen nehmen. Geschnittenes Hähnchen gleichmäßig auf jedem Fladenbrot verteilen. Großzügig mit Caesar-Salat-Mischung belegen, mit Parmesankäse bestreuen und bei Bedarf Kirschtomaten hinzufügen.
06 - Mit zusätzlichen Parmesanspänen und schwarzem Pfeffer garnieren. Sofort mit Zitronenspalten servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es vereint die knusprige Textur von Pizza mit der Frische eines Caesar-Salats in einem einzigen Bissen.
  • Du brauchst nur 27 Minuten von Anfang bis Ende, perfekt für hektische Abende.
  • Das saftige Hähnchen bleibt zart, während das Flatbread schön kross wird.
  • Es sieht so beeindruckend aus, dass niemand glauben wird, wie einfach es war.
02 -
  • Wenn du das Hähnchen zu lange brätst, wird es trocken und zäh – ein Fleischthermometer hilft, 74 Grad sind perfekt.
  • Lege den Salat erst ganz kurz vor dem Servieren auf, sonst weicht das Flatbread durch und verliert seine Knusprigkeit.
  • Verwende nicht zu viel Dressing im Salat, sonst tropft alles herunter und das Flatbread wird matschig.
03 -
  • Grille das Hähnchen statt es zu braten, das gibt ihm ein rauchiges Aroma, das perfekt zum Caesar-Geschmack passt.
  • Reibe den Parmesan frisch über einen Microplane, so schmilzt er leicht an und verbindet sich besser mit dem warmen Flatbread.
  • Ein Spritzer frischer Zitronensaft direkt vor dem Servieren hebt alle Aromen auf ein neues Level.
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