Cottage Cheese Egg Bites (Drucken)

Fluffige Bisse mit Cottage Cheese, Eiern und Käse – proteinreich und sättigend, ideal zum Start.

# Zutaten:

→ Eier und Milchprodukte

01 - 8 große Eier
02 - 1 Tasse Hüttenkäse (0–2% Fett empfohlen)
03 - ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse oder zerkrümelter Feta

→ Gewürze

04 - ¼ Teelöffel Salz
05 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
06 - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
07 - ¼ Teelöffel Zwiebelpulver

→ Optionale Zusätze

08 - Gehackter frischer Spinat nach Belieben
09 - Gehackte Paprikaschoten nach Belieben
10 - Kleine Brokkoli-Röschen nach Belieben
11 - Gekochte Wurst nach Belieben
12 - Gehackter Schinken nach Belieben

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
02 - Eine Standard-Muffinform mit 12 Mulden einfetten oder eine Silikon-Muffinform verwenden.
03 - Eier, Hüttenkäse, geriebenen Käse, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einen Mixer geben und glatt pürieren.
04 - Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinbecher gießen und jede Mulde etwa ¾ voll füllen.
05 - Falls verwendet, optionale Zutaten gleichmäßig auf alle Becher verteilen.
06 - 18–22 Minuten backen, bis die Egg Bites aufgegangen sind, fest sind und oben leicht goldbraun erscheinen.
07 - 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie können diese am Wochenende vorbereiten und haben dann eine Woche lang Frühstück parat, ohne morgens etwas zu tun.
  • Die Proteinmenge ist beeindruckend, sodass Sie bis zum Mittagessen wirklich satt bleiben.
  • Sie können nach Lust und Laune verschiedene Gemüse und Gewürze hinzufügen, sodass Ihnen niemals langweilig wird.
02 -
  • Das erste Mal, als ich diese machte, versuchte ich sie ohne Mixer zu kombinieren, und sie wurden unangenehm körnig. Ein Mixer ist nicht verhandelbar, da er den Hüttenkäse in eine cremige Base verwandelt.
  • Ich habe auch gelernt, dass zu viele Mischungen sie schwer und matschig machen. Weniger ist tatsächlich mehr, halten Sie sich an insgesamt etwa eine Tasse.
03 -
  • Verwenden Sie eine Silikon-Muffinform statt einer Metallform. Das Herausnehmen ist so viel leichter, und Sie müssen nicht so viel Fett verwenden.
  • Lassen Sie die Häppchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie lagern. Warme Feuchtigkeit führt zu Schwitzwasser und Matschigkeit.
Zurück