Elevated Ambrosia Salad (Drucken)

Raffinierte Mischung aus Mandarinen, Pekannüssen, Kokos und Bourbon-Sahne – perfekt gekühlt serviert.

# Zutaten:

→ Obst & Nüsse

01 - 2 Tassen Mandarin-Orangenfilets (abgetropft, bei Konserven)
02 - 1 Tasse Ananasstücke (abgetropft, optional)
03 - 3/4 Tasse geröstete Pekannüsse, grob gehackt
04 - 1/2 Tasse gesüßte Kokosraspel

→ Sahne & Aromatisierung

05 - 1 Tasse Schlagsahne
06 - 2 Esslöffel Puderzucker
07 - 1–2 Esslöffel Bourbon (nach Geschmack)
08 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

→ Marshmallows

09 - 2 Tassen kleine Marshmallows

# Zubereitung:

01 - Mandarinen, Ananasstücke (optional), geröstete Pekannüsse und Kokosraspel in einer großen Schüssel behutsam vermengen.
02 - In einer separaten, gekühlten Schüssel Schlagsahne mit Puderzucker, Bourbon und Vanilleextrakt schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
03 - Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Obst- und Nussmischung heben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
04 - Mini-Marshmallows unter die Mischung heben und vorsichtig vermengen.
05 - Die Mischung abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.
06 - Gut gekühlt servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Pekannüssen oder einer Prise Kokosraspel garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Die Bourbon-infundierte Sahne verleiht dieser Salat-Dessert-Mischung eine subtile Tiefe, die einfach nur elegant schmeckt.
  • Es ist schnell genug für Überraschungsbesuche, aber fancy genug, um sie zu beeindrucken.
  • Der Kontrast zwischen knackigen Pekannüssen und fluffigen Marshmallows schafft eine Textur, die süchtig macht.
02 -
  • Temperatur ist alles: Eine warme Schüssel oder warme Sahne ruiniert die ganze Sache, also plane deine Ausrüstung im Voraus ein.
  • Der Bourbon muss zum Geschmack hinzugefügt werden, nicht abgemessen wie in anderen Rezepten; begin mit einem Esslöffel und probiere, bevor du mehr hinzufügst.
  • Marshmallows können schnell schleimig werden, also lagere sie an einem kühlen Ort und falte sie zum absolut letzten Moment ein.
03 -
  • Kühle deine Schüssel und deine Mixer-Aufsätze für 15 Minuten in den Kühlschrank, bevor du die Sahne anfängst; dies ist das heimliche Geheimnis zu stabilen Gipfeln.
  • Denke daran, die Pekannüsse in einer trockenen Pfanne für 3 bis 4 Minuten zu rösten; dies ist der einzelne beste Weg, um ihren Geschmack zu wecken.
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