Farbenfrohe Frühlingsplatte mit Radieschen, Erbsen, Käse, Fleisch und cremigem Kräuterdip.
# Zutaten:
→ Fleisch & Käse
01 - 3.5 oz Prosciutto, dünn geschnitten
02 - 3.5 oz Salami, dünn geschnitten
03 - 4.25 oz weicher Ziegenkäse
04 - 4.25 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
05 - 3.5 oz Brie, geschnitten
→ Frisches Gemüse
06 - 1 Bund Radieschen, geputzt und halbiert
07 - 5.3 oz Zuckerschoten, geputzt
08 - 3.5 oz Babymöhren, geschält
09 - 1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten
10 - 5.3 oz Cherrytomaten, halbiert
→ Dip & Begleiter
11 - 1 Tasse griechischer Joghurt
12 - 2 Esslöffel Mayonnaise
13 - 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
14 - 2 Esslöffel frische Schnittlauch, fein gehackt
15 - 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
16 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
17 - 1 Teelöffel Zitronenschale
18 - 1 Esslöffel Zitronensaft
19 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
20 - 1 kleine Baguette oder glutenfreie Cracker
21 - 2 oz geröstete Mandeln oder Walnüsse
22 - 2 oz gemischte Oliven
# Zubereitung:
01 - Griechischen Joghurt, Mayonnaise, Dill, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
02 - Prosciutto, Salami, Ziegenkäse, Cheddar und Brie gleichmäßig auf einem großen Servierbrett oder Tablett anrichten.
03 - Radieschen, Zuckerschoten, Babymöhren, Gurkenscheiben und Cherrytomaten rund um Fleisch und Käse legen.
04 - Den Kräuter-Dip in eine kleine Schale füllen und auf dem Servierbrett positionieren.
05 - Baguettescheiben oder Cracker, Nüsse und Oliven verteilen, um Lücken zu füllen und die Textur zu ergänzen.
06 - Sofort servieren, dabei darauf achten, dass alle Komponenten gut erreichbar sind.
