Gurken Roll-Ups low-carb snack (Drucken)

Leichte Gurkenröllchen mit cremigem Käse und herzhaftem Aufschnitt – frisch und low-carb.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 große englische Gurke

→ Milchprodukte

02 - 4 Unzen (ca. 120 g) Frischkäse, weich

→ Aufschnitt

03 - 4 Unzen (ca. 120 g) in Scheiben geschnittene Putenbrust oder Schinken

→ Gewürze & Zusätze

04 - 1 Esslöffel frische Schnittlauchröllchen
05 - 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
06 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Optionale Füllungen

08 - 1 kleine rote Paprika, in Julienne geschnitten
09 - 1 kleine Avocado, in Scheiben
10 - 1 Esslöffel Everything-Bagel-Gewürzmischung

# Zubereitung:

01 - Waschen Sie die Gurke und schneiden Sie die Enden ab. Schneiden Sie die Gurke mit einem Gemüsehobel oder Sparschäler längs in lange, dünne Streifen. Tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
02 - Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit Schnittlauch, Dill, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht.
03 - Legen Sie die Gurkenstreifen auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteilen Sie eine dünne Schicht der gewürzten Frischkäsemischung gleichmäßig darauf.
04 - Legen Sie jeweils eine Scheibe Aufschnitt auf die bestrichenen Gurkenstreifen. Geben Sie nach Wunsch ein paar Streifen rote Paprika oder Avocadoscheiben hinzu.
05 - Rollen Sie jede Gurkenstreifen vorsichtig zu einer festen Spirale auf. Legen Sie die Roll-Ups mit der Naht nach unten auf eine Servierplatte.
06 - Bestreuen Sie die Roll-Ups optional mit der Everything-Bagel-Gewürzmischung. Sofort servieren oder für festere Roll-Ups 15 Minuten kühlen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Perfekt für unerwartete Gäste – schnell zusammengestellt und sieht beeindruckend aus ohne grosse Vorbereitung
  • Low-Carb und Keto-freundlich ohne das Gefühl, auf etwas verzichten zu müssen – das ist echter Genuss
02 -
  • Gurkenstreifen zu dick und sie brechen beim Rollen – der Hobel ist dein bester Freund hier
  • Frishkäse direkt aus dem Kühlschrank ist unmöglich zu verteilen – mindestens 20 Minuten vorher rausstellen
03 -
  • Ein scharfes Messer ist wichtiger als du denkst – ein stumpfes Messer zerdrückt die Gurke statt sie sauber zu schneiden
  • Alles Bagel Seasoning ist der Geheimtipp, der diese Roll-ups von okay zu amazing macht
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