Herz Charcuterie Käse Tafel (Drucken)

Farbenfrohe Herzplatte aus Käse, Charcuterie, Früchten und herzhaften Begleitern – ideal für romantische Momente.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 3.5 oz Brie, in Spalten geschnitten
02 - 3.5 oz Ziegenkäse, zu kleinen Runden geformt
03 - 3.5 oz Manchego, dünn geschnitten

→ Wurstwaren (für Vegetarier auslassen)

04 - 2.8 oz Prosciutto, gefaltet
05 - 2.8 oz Salami, gerollt
06 - 2.1 oz Coppa, fächerförmig ausgelegt

→ Frische Früchte

07 - 1 cup Erdbeeren, halbiert
08 - 1 cup Himbeeren
09 - 1 cup rote Trauben, halbiert
10 - 0.5 cup Granatapfelkerne

→ Gemüse

11 - 8–10 kleine rote Mini-Paprika, in Scheiben
12 - 0.5 cup Kirschtomaten, halbiert

→ Beilagen

13 - 0.5 cup rosa Rote-Bete-Hummus
14 - 0.5 cup rote Paprikamarmelade
15 - 0.5 cup kandierte Pekannüsse
16 - 0.5 cup mit dunkler Schokolade überzogene Mandeln
17 - 0.25 cup herzförmige Süßigkeiten (optional)

→ Cracker & Brot

18 - 1 cup herzförmige Cracker oder dünn geschnittenes Baguette

# Zubereitung:

01 - Eine große Platte oder ein Brett mit Backpapier in Herzform auslegen oder eine herzförmige Servierplatte verwenden.
02 - Kleine Schalen mit Rote-Bete-Hummus und roter Paprikamarmelade in den oberen Rundungen des Herzens anordnen.
03 - Die Käsesorten in mehreren Bereichen innerhalb der Herzform verteilt anrichten, um visuelle Balance zu schaffen.
04 - Gefalteten oder gerollten Aufschnitt strategisch platzieren, um die Herzform zu betonen und Textur hinzuzufügen.
05 - Frische Früchte besonders Erdbeeren, Himbeeren und Granatapfelkerne für rote und rosa Farbakzente großzügig verstreuen.
06 - Mit Mini-Paprika, Kirschtomaten und kandierten Pekannüssen alle verbleibenden Zwischenräume auffüllen.
07 - Mit dunkler Schokolade überzogene Mandeln und optional herzförmige Süßigkeiten hinzufügen, um einen romantischen Touch zu geben.
08 - Cracker und Brotscheiben entlang der Kanten oder in kleinen Häufchen innerhalb der Herzform platzieren.
09 - Sicherstellen, dass alle Flächen gefüllt sind, um ein üppiges und einladendes Gesamtbild zu schaffen. Sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie ist optisch atemberaubend und wird garantiert zum Gesprächsthema bei jedem Treffen mit Freunden oder Familie
  • Null Kochzeit bedeutet, dass du dich auf die schönen Dinge konzentrieren kannst, anstatt gehetzt in der Küche zu stehen
  • Die Kombination aus süß, salzig und würzig spricht wirklich jeden Gaumen an und macht Kompromisse überflüssig
02 -
  • Die größte Lektion, die ich gelernt habe: Trocken ist der Feind dieser Board. Feuchtigkeitsempfindliche Zutaten wie Himbeeren und Cracker sollten erst in letzter Minute hinzugefügt werden, sonst werden sie matschig oder feucht.
  • Ein Geheimnis, das alles verändert hat: Wenn du die Käsesorten etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nimmst, entwickeln sie einen viel besseren Geschmack und sind leichter zu essen, als wenn sie eiskalt sind.
03 -
  • Die Temperatur ist alles: Achte darauf, dass deine Käsesorten und Fleisch nicht direkt aus dem Kühlschrank auf die Board kommen. Sie schmecken besser bei Zimmertemperatur, aber halten ihre Form besser, wenn sie kühl sind. Der Sweet Spot ist etwa 10-15 Minuten vor Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  • Farbe ist dein Verbündeter: Verwende die natürlichen roten und rosa Farbtöne, um die romantische Ästhetik zu verstärken. Wenn du grünes Zeug brauchst, verwende sparsam Minzblätter oder ein paar Olivenzweige als Bettung, nicht als Hauptzutat – dies ist ein rotes und rosa Show.
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