Honigwaben Käse Platte elegant (Drucken)

Cremiger Käse, knackige Nüsse und Honig kombiniert zu einem ansprechenden, geometrischen Arrangement.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 5.3 oz Manchego-Käse, in kleine hexagonale Würfel geschnitten
02 - 5.3 oz Cheddar-Käse, in kleine hexagonale Würfel geschnitten
03 - 3.5 oz Brie, in kleine Keile oder Würfel geschnitten

→ Nüsse

04 - 2.1 oz geröstete Mandeln
05 - 2.1 oz geschälte Pistazien

→ Honig

06 - 3 EL hochwertiger Honig

→ Garnitur (optional)

07 - Frische Thymianzweige
08 - Essbare Blüten

# Zubereitung:

01 - Die Käsehexagone auf einer großen Servierplatte in einem ineinandergreifenden Wabenmuster arrangieren, so dass sie eng aneinander liegen und ein geometrisches Hexagonlabyrinth bilden.
02 - Die Lücken zwischen den Käsewürfeln mit Mandeln und Pistazien füllen, dabei auf eine gleichmäßige Verteilung achten, um das Gesamtbild zu unterstützen.
03 - Den Honig großzügig über den Käse und die Nüsse träufeln, sodass er sich leicht in den Zwischenräumen sammelt.
04 - Die Platte nach Wunsch mit frischen Thymianzweigen und essbaren Blüten dekorieren, um Farbe und Aroma zu ergänzen.
05 - Sofort servieren, idealerweise mit kleinen Gabeln oder Zahnstocher für einfaches Entnehmen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es sieht aufwendig aus, ist aber in nur 20 Minuten fertig – perfekt für überraschende Gäste oder Last-Minute-Feiern
  • Die Kombination aus cremigen Käsesorten, knusprigen Nüssen und goldenem Honig schafft ein sensorisches Abenteuer auf dem Gaumen
  • Es ist vollständig vegetarisch und glutenfrei, wenn du die richtigen Zutaten wählst – keine Kompromisse beim Geschmack
02 -
  • Der Honig ist kein Topping, sondern der Klebstoff, der alles zusammenbindet. Würde ich ihn weglassen, würde sich das Brett unvollständig anfühlen – die Süße mildert die salzigen Käsesorten ab.
  • Die Größe der Käsewürfel ist entscheidend. Zu groß und dein Hexagon-Muster bricht zusammen; zu klein und du brauchst Stunden zum Schneiden. Ich schneide am liebsten etwa 1 cm große Würfel.
  • Kühle alle Käsesorten vor dem Schneiden mindestens eine Stunde lang. Warmer Käse klebt an dem Messer und wird matschig – das Letzte, das du willst.
03 -
  • Serviere das Brett bei Zimmertemperatur, nicht direkt aus dem Kühlschrank. Der Käse entfaltet sein volles Aroma besser, wenn er ein paar Minuten ‚aufgewärmt' hat.
  • Paare das Brett mit einem trockenen Weißwein oder Schaumwein – die Säure schneidet durch die Reichhaltigkeit des Käses auf wunderbare Weise. Ein Riesling oder Prosecco sind meine Top-Empfehlungen.
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