Hot Honey Halloumi - Food Traum

# Zutaten:

01 - 8 oz Halloumi-Käse, in ½ Zoll dicke Scheiben geschnitten

02 - 2 EL Olivenöl

03 - 3 EL Honig

04 - 1–2 TL scharfe Sauce (z. B. Sriracha oder Chiliflocken, nach Geschmack)

05 - ½ TL Zitronensaft

06 - 1 EL frische Petersilie, gehackt

07 - Zitronenspalten zum Servieren

01 - Halloumi-Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

02 - Olivenöl in einer Antihaftpfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.

03 - Halloumi-Scheiben in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Jede Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

04 - In einer kleinen Schüssel Honig, scharfe Sauce und Zitronensaft gründlich vermischen.

05 - Den gebratenen Halloumi auf eine Servierplatte geben und großzügig mit der scharfen Honigmischung beträufeln.

06 - Mit gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Zitronenspalten servieren.

01 -

Der Käse wird außen knusprig und innen cremig, und der heiße Honig macht jedes Stück zu etwas Besonderem.
Es ist perfekt für Gäste, weil du es in weniger als 20 Minuten zusammen hast, aber es schmeckt wie aufwändiges Restaurant-Essen.

02 -

Wenn der Käse nicht trocken ist, wird er beim Braten nicht knusprig, sondern nur warm und matschig—das ist der häufigste Fehler, und das Papiertuch ist dein bester Freund.
Die heiße Honigmischung muss heiß sein, wenn du sie über den warmen Käse gießt; wenn sie abgekühlt ist, klebt sie einfach daran, anstatt den Käse zu durchdringen und eine köstliche Glühbirne zu schaffen.

03 -

Kaufe den Halloumi am gleichen Tag oder höchstens einen Tag vorher; frischer Käse wird knuspriger und schmeckt besser als älterer.
Wenn du möchtest, dass dein Halloumi noch knuspriger wird, teige ihn leicht in Maismehl oder Kartoffelstärke ein, bevor du ihn brätst—das gibt dir eine ultra-knusprige Textur, die du nicht vergessen wirst.