Keto Knoblauch Butter Krabben

# Zutaten:

→ Meeresfrüchte

01 - 1,5 Pfund Königskrabbenbeine, aufgetaut falls gefroren

→ Knoblauch-Butter-Sauce

02 - 6 Esslöffel ungesalzene Butter

03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

04 - 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

05 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

06 - 1/4 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken (optional)

07 - 1/2 Teelöffel Meersalz

08 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Zum Servieren

09 - 1 große Zitrone, in Spalten geschnitten

10 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 400°F vorheizen. Backblech mit Alufolie auslegen für einfache Reinigung.

02 - Krabbenbeine auf das vorbereitete Backblech legen.

03 - In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten sautieren, bis duftend aber nicht braun. Petersilie, Paprikapulver, Pfefferflocken (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.

04 - Knoblauch-Butter großzügig über die Krabbenbeine streichen und etwas zum Servieren reservieren.

05 - Krabbenbeine 8-10 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind und die Butter sprudelt.

06 - Krabbenbeine auf eine Servierschüssel übertragen. Mit reservierter Knoblauch-Butter beträufeln und mit frischer Petersilie bestreuen.

07 - Sofort mit Zitronenspalten an der Seite servieren.

# Experten-Tipps:

01 -

Königskrabbenbeine sind pure Luxus mit minimalen Kohlenhydraten – perfekt für Keto ohne schlechtes Gewissen.
Die Garlic-Butter-Sauce ist so einfach, aber so verdammt köstlich, dass Sie sich fragen werden, warum Sie das nicht schon früher gemacht haben.

02 -

Brunen Sie den Knoblauch niemals – es wird bitter und ruiniert die ganze Sauce; niedrige bis mittlere Hitze ist Ihr Freund.
Das Vorheizen des Ofens ist nicht optional; kalte Öfen führen zu ungleichmäßig gegarten Krabben und enttäuschten Gästen.

03 -