Merken Ein luxuriöser und festlicher Teller inspiriert von den Geschenken der Heiligen Drei Könige, mit einer Auswahl an feinen Käsesorten, Wurstwaren, getrockneten Früchten, Nüssen und süßen Leckereien – perfekt zum Teilen während der Feiertage.
Dieses Gericht habe ich oft bei Familienfeiern serviert, und alle lieben die Kombination aus herzhaften und süßen Elementen.
Ingredients
- Käse: 150 g Comté, in Scheiben; 150 g Roquefort, in Keilen; 150 g Brie de Meaux, auf Raumtemperatur
- Wurstwaren: 100 g jambon de Bayonne; 100 g saucisson sec, in Scheiben
- Früchte & Süßes: 80 g getrocknete Feigen; 80 g entsteinte Medjool-Datteln; 80 g getrocknete Aprikosen; eine kleine Traubenrispe ohne Kerne; 50 g kandierte Orangenschale
- Nüsse: 50 g geröstete Walnüsse; 50 g geröstete Mandeln
- Beilagen: ein kleines Glas Honig; ein kleines Glas Feigenmarmelade; verschiedene rustikale Brote und Cracker
Instructions
- Schritt 1:
- Alle Käsesorten gleichmäßig auf einer großen Servierplatte anrichten und Platz zwischen den Sorten lassen.
- Schritt 2:
- Die Wurstwaren in attraktive Falten in der Nähe der Käse auslegen.
- Schritt 3:
- Getrocknete Früchte, Trauben und kandierte Orangenschale in kleinen Gruppen rund um die Platte verteilen.
- Schritt 4:
- Die gerösteten Nüsse über die Platte streuen für optische Aufwertung und Knusprigkeit.
- Schritt 5:
- Kleine Schälchen mit Honig und Feigenmarmelade auf der Platte platzieren.
- Schritt 6:
- Rustikale Brotscheiben und Cracker an die Seite oder in einen separaten Korb legen.
- Schritt 7:
- Sofort servieren, damit die Gäste die Aromen nach Belieben kombinieren können.
Merken Dieses Gericht verbindet bei unseren Familientreffen Jung und Alt und sorgt für gesellige Momente.
Benötigte Utensilien
Große Servierplatte oder Holzbrett, kleine Schälchen für Honig und Marmelade, Käsemesser, Brotmesser
Allergene
Enthält Milch (Käse), Nüsse (Walnüsse, Mandeln) und Gluten (Brot, Cracker). Einige Wurstwaren können Spuren von Senf oder Sulfiten enthalten – bitte Etiketten prüfen bei Allergien.
Nährwerte pro Portion
Ungefähr 350 Kalorien, 20 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß
Merken Mit diesem festlichen Teller beeindruckst du deine Gäste garantiert. Genieße die Kombination aus feinen Aromen und geselligem Beisammensein.
Rezept-Fragen
- → Welche Käsesorten eignen sich am besten?
Comté, Roquefort und Brie sorgen für eine ausgewogene Mischung aus würzigen, cremigen und kräftigen Noten.
- → Wie kann man die Platte vegetarisch gestalten?
Die Wurstsorten einfach weglassen und stattdessen zusätzliche Trockenfrüchte oder mariniertes Gemüse hinzufügen.
- → Welche Getränke passen dazu am besten?
Ein süßer Wein wie Sauternes oder ein kräftiger Rotwein ergänzen die Geschmacksvielfalt ideal.
- → Wie wird die Platte serviert?
Alle Zutaten kunstvoll auf einer großen Platte arrangieren und mit rustikalem Brot sowie Crackern servieren.
- → Wie bewahrt man die Zutaten frisch auf?
Käse und Feinkost getrennt kühl lagern und möglichst kurz vor dem Servieren anrichten.