St. Pattys Spinat Artischocke (Drucken)

Cremiger Spinat und Artischocken mit Käse im knusprigen Brot, perfekt für Partys und Zusammenkünfte.

# Zutaten:

→ Brotschüssel

01 - 1 großer runder Sauerteiglaib (etwa 450 g)

→ Dip

02 - 2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt
03 - 1 Dose (400 g) Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
04 - 1 Tasse (240 g) Frischkäse, erweicht
05 - 1 Tasse (240 g) Sauerrahm
06 - 1 Tasse (120 g) geriebener Mozzarella-Käse
07 - ½ Tasse (50 g) geriebener Parmesan-Käse
08 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 - ½ Teelöffel Salz
10 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
11 - ¼ Teelöffel zerdrückte rote Paprikaflocken (optional)
12 - 1 Esslöffel Olivenöl

→ Zum Servieren

13 - Sauerteigbrotwürfel (aus Brotschüssel)
14 - Verschiedene Cracker oder Gemüsestangen

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 190°C vorheizen.
02 - Die Oberseite des Sauerteiglaib abschneiden und die Mitte aushöhlen, wobei eine 2,5 cm dicke Schale verbleibt. Das entfernte Brot in mundgerechte Stücke zum Tunken zerreißen und beiseite legen.
03 - In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl hinzufügen und Spinat 2–3 Minuten lang anbraten, bis er verwelkt ist. Von der Hitze nehmen.
04 - In einer großen Rührschüssel Frischkäse, Sauerrahm, Mozzarella, Parmesan, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Paprikaflocken kombinieren. Gründlich durchrühren, bis die Mischung glatt ist.
05 - Den angebratenen Spinat und die gehackten Artischockenherzen in die Käsemischung einfalten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
06 - Die Dip-Mischung in die ausgehöhlte Brotschüssel löffeln. Falls gewünscht, die Oberseite des Laib wieder aufsetzen.
07 - Die Brotschüssel auf ein Backblech legen und 25–30 Minuten backen, bis der Dip sprudelnd und das Brot goldbraun ist.
08 - Warm mit reservierten Brotwürfeln, Crackern oder Gemüsestangen servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It looks impressive but takes barely any effort, so you'll actually want to make it again.
  • The bread bowl becomes part of the snack—double the carbs, double the fun, and your guests will remember it.
  • You can prep the dip the night before and just bake it, making day-of hosting infinitely less stressful.
02 -
  • Trocknen Sie die Artischocken wirklich gut ab—nasse Artischocken führen zu einer wässrigen Mischung, die nicht die cremige Textur hat, die dieses Rezept ausmacht.
  • Lassen Sie den Frischkäse vor dem Mischen Raumtemperatur erreichen, sonst haben Sie körnige Klumpen, die einfach nicht verschwinden, egal wie viel Sie rühren.
03 -
  • Verwenden Sie einen Serratenmesser (Zahnsäge), um das Brot zu höhlen—glatte Messer zerreißen nur die Innenseite und machen ein Durcheinander aus einer ansonsten einfachen Aufgabe.
  • Lassen Sie die Dip-Mischung vor dem Backen etwa eine Stunde bei Raumtemperatur sitzen—es backt gleichmäßiger und wird cremiger als wenn Sie es direkt aus dem Kühlschrank nehmen.
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