Süße Kartoffel Toast Variationen (Drucken)

Gesunde Toast-Alternative mit gerösteten Süßkartoffeln und vielfältigen Belägen.

# Zutaten:

→ Süßkartoffelbasis

01 - 2 große Süßkartoffeln, gründlich gereinigt
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - Prise Salz

→ Belagoptionen

04 - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
05 - 1/2 Tasse Hüttenkäse
06 - 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
07 - 2 Esslöffel Erdnussbutter
08 - 1 Banane, in Scheiben geschnitten
09 - 2 Esslöffel Granola
10 - 1 Esslöffel Honig
11 - 2 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten
12 - 1 Esslöffel gehackte Schnittlauch
13 - 1/2 Tasse Hummus
14 - 1/4 Tasse zerkrümelter Feta-Käse
15 - 1/4 Teelöffel Chili-Flocken
16 - Frische Kräuter wie Petersilie, Koriander oder Basilikum, nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 400°F vorheizen.
02 - Süßkartoffeln in der Länge in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.
03 - Beide Seiten jeder Scheibe mit Olivenöl bepinseln und leicht mit Salz bestreuen.
04 - Scheiben in einer einzigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
05 - 20 bis 25 Minuten rösten, dabei halbwegs umwenden, bis die Scheiben gabelzart sind und leicht gebräunt werden.
06 - Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
07 - Süßkartoffel-Toasts mit gewählten Belägen krönen. Für herzhafte Varianten: Avocado und Kirschtomaten, Hüttenkäse und Schnittlauch, Hummus und Feta, hartgekochte Eier und frische Kräuter. Für süße Varianten: Erdnussbutter, Banane und Granola, Hüttenkäse, Honig und Obst.
08 - Sofort servieren, während die Süßkartoffel-Toasts noch warm sind, um optimale Textur zu erzielen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es funktioniert genauso gut am stressigen wochentagmorgen wie beim gemütlichen brunch mit freunden.
  • Die süßkartoffel bleibt butterweich, während die ränder gerade genug farbe und crunch bekommen.
  • Sie können beliebig viele toppings ausprobieren, ohne das grundrezept zu zerstören.
02 -
  • Die dicke der scheiben ist entscheidend, zu dünn und sie werden ledrig, zu dick und das innere bleibt hart, während die ränder verbrennen.
  • Wenn sie knusprigere scheiben mögen, legen sie die gerösteten scheiben kurz in den toaster, nur 1 oder 2 minuten, bevor sie sie belegen.
03 -
  • Das geheimnis zu gleichmäßig gerösteten scheiben ist, sie nach der hälfte der kochzeit umzudrehen und die größeren scheiben näher an den kanten des blechs zu platzieren, wo es wärmer ist.
  • Wenn Sie mehrere verschiedene kombinationen zubereiten, machen Sie die süßen zuerst, damit die savory-toppings nicht mit den honey-rückständen vermischt werden.
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