Tropische Ananas Fruchtplatte (Drucken)

Bunte tropische Ananasplatte mit Mango, Kiwi, Beeren und Kokos, perfekt für leichte Genussmomente.

# Zutaten:

→ Fruchtzentrum

01 - 1 große reife Ananas, längs halbiert, Mittelteil entfernt, Fruchtfleisch kreuzweise eingeschnitten

→ Tropische Früchte

02 - 2 Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten
03 - 1 Mango, geschält und in Scheiben geschnitten
04 - 1 Papaya, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
05 - 1 kleine Drachenfrucht, geschält und in Scheiben geschnitten
06 - 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und halbiert
07 - 1 Tasse kernlose Trauben (rot oder grün), halbiert
08 - ½ Tasse Blaubeeren
09 - ½ Tasse Himbeeren
10 - ½ Tasse Granatapfelkerne

→ Garnitur

11 - ¼ Tasse ungesüßte Kokosraspeln
12 - Frische Minzblätter

# Zubereitung:

01 - Die Ananashälfte mit der Schnittfläche nach oben auf eine große Servierplatte legen. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer kreuzweise einschneiden, dabei Schale und Blätter für die Präsentation intakt lassen.
02 - Mango-, Papaya- und Drachenfruchtscheiben abwechselnd fächerförmig um die Ananas herum auslegen, um einen farblichen Kontrast zu schaffen.
03 - Kiwi-, Erdbeer-, Trauben-, Blaubeer-, Himbeer- und Granatapfelkerne rund um die Ananas verteilen, Lücken füllen und eine symmetrische, üppige Darstellung herstellen.
04 - Die ungesüßten Kokosraspeln über die Früchte streuen, um zusätzliche Textur und einen tropischen Akzent zu setzen.
05 - Frische Minzblätter als farblichen und aromatischen Abschluss auf der Platte verteilen.
06 - Sofort servieren oder abdecken und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor serviert wird.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Eine atemberaubend schöne Präsentation, die ohne großen Aufwand wirkt – die ultimative Lösung für elegante Bewirtung
  • Vollkommen vegan und glutenfrei, sodass jeder deine Kreation genießen kann
  • Die Zubereitung dauert nur 25 Minuten, und du hast einen spektakulären Nachtisch für sechs Personen
  • Die Kombination von Texturen und Geschmacksrichtungen – süß, erfrischend und tropisch mit einem Hauch von Kokosnuss
02 -
  • Der kritische Punkt ist die Timing – schneid' die Früchte nicht zu früh, besonders die Kiwi und die Ananas, da sie sonst Saft verlieren und die Platte nass wirkt. Idealerweise machst du alles maximal zwei Stunden vor dem Servieren
  • Die Ananas muss wirklich reif sein – eine unreife Ananas schmeckt sauer und stellt die ganze Platte in Frage. Rieche am Boden, ob sie süßlich riecht, das ist dein Zeichen
03 -
  • Ein absolutes Geheimnis: Kurz bevor deine Gäste ankommen, legst du die Platte für 15 Minuten ins Eisfach – nicht einfrieren, sondern nur leicht kühlen. Das macht alle Früchte knackiger und verstärkt ihre Frische
  • Wenn du die Ananas mit einem scharfen Gemüsemesser anschneidest, funktioniert das besser als mit einem normalen Messer – es wird nicht zerquetscht
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