Vanille Espresso Fudge Pops (Drucken)

Cremige Vanille-Espresso Sticks mit zartschmelzender Schokoladenschicht – ideale Erfrischung für heiße Tage.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 1 1/2 Tassen Vollmilch
02 - 1/2 Tasse Sahne
03 - 1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch

→ Kaffee

04 - 1/3 Tasse starker gebrühter Espresso oder Kaffee, abgekühlt

→ Vanille

05 - 1 Vanilleschote, halbiert und ausgekratzt, oder 2 Teelöffel reines Vanilleextrakt

→ Schokoladen-Fudge-Schicht

06 - 1/2 Tasse Halbfett-Schokoladenchips
07 - 1/4 Tasse Sahne

→ Süßungsmittel

08 - 1/4 Tasse Kristallzucker, nach Geschmack anpassbar

# Zubereitung:

01 - In einer mittleren Schüssel Vollmilch, Sahne, gesüßte Kondensmilch, abgekühlten Kaffee, Vanilleschoten-Samen oder Extrakt und Zucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
02 - In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Schokoladenchips und 1/4 Tasse Sahne kombinieren. In 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und rühren, bis die Mischung glatt ist. Leicht abkühlen lassen.
03 - 1 bis 2 Teelöffel der Schokoladen-Fudge-Mischung in die Böden der Eis-Stielformen geben.
04 - Die Vanille-Frappuccino-Mischung vorsichtig über die Fudge-Schicht in die Formen gießen oder löffeln und diese fast bis zum Rand füllen.
05 - Eis-Stiele einstecken und mindestens 4 Stunden oder bis vollständig gefroren einfrieren.
06 - Die Außenseite der Formen kurz unter warmem Wasser abspülen. Sofort genießen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • They taste like an indulgent coffee shop treat but you know exactly what's in them.
  • The two-layer magic makes them feel fancy without requiring any special skills.
  • They freeze solid in hours, not days, so you can satisfy a craving without endless waiting.
02 -
  • If your espresso is still warm when you add it, it will melt the condensed milk and create weird clumps—always let it cool completely first.
  • Overfilling the molds is tempting but it makes the sticks unstable; leave that small gap at the top and you'll have perfect pops every time.
03 -
  • Run your popsicle molds under warm water for just 3 to 5 seconds—any longer and the edges start melting and falling apart.
  • If you don't have popsicle sticks, small wooden spoons or even wooden skewers work perfectly in a pinch.
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