# Zutaten:
→ Pasta
01 - 14 oz trockene Spaghetti
→ Soße
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 3 Knoblauchzehen, fein geschnitten
04 - 1 Zitrone, abgerieben und entsaftet
05 - 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl à 5,6 oz, abgetropft und zerpflückt
06 - 1/2 TL Chiliflocken (optional)
07 - 1/4 Tasse frische, glatte Petersilie, gehackt
08 - 1/4 Tasse Nudelkochwasser
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur
10 - Zusätzliche gehackte Petersilie zum Garnieren
11 - Zitronenspalten zum Servieren
# Zubereitung:
01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung bis al dente garen. Vor dem Abgießen 1/4 Tasse Nudelwasser auffangen.
02 - Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.
03 - Den abgetropften Thunfisch in die Pfanne geben und vorsichtig mit einem Löffel zerpflücken. Zitronenschale, Zitronensaft und nach Wunsch Chiliflocken hinzufügen. 2–3 Minuten unter gelegentlichem Rühren erhitzen.
04 - Die gekochten Spaghetti in die Pfanne zum Thunfisch geben. Vorsichtig vermengen und nach Bedarf das aufgefangene Nudelwasser portionsweise zugeben, bis die Soße die Pasta leicht umhüllt.
05 - Die gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 - Auf Teller verteilen, mit zusätzlicher Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren.
