Merken Delikate, buttrige Weihnachtskekse in Engel-Form, perfekt für festliche Feiern und als Geschenk.
Dieses Rezept erinnert mich an gemütliche Tage in der Küche mit meiner Familie während der Feiertage.
Ingredients
- Teig: 250 g Weizenmehl, 125 g ungesalzene Butter (weich), 100 g Puderzucker, 1 großes Ei, 1 TL reiner Vanilleextrakt, 1 Prise Salz
- Dekoration: 100 g Zuckerglasur oder Puderzucker (zum Glasieren), essbare goldene oder silberne Perlen (optional), bunte Streusel oder essbarer Glitzer (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker cremig schlagen.
- Schritt 2:
- Ei und Vanilleextrakt gut unterrühren.
- Schritt 3:
- Mehl und Salz sieben und dann vorsichtig untermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt 4:
- Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Schritt 5:
- Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Schritt 6:
- Den gekühlten Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 5 mm dick ausrollen.
- Schritt 7:
- Mit Engel-Ausstechern Kekse ausstechen und auf die Bleche legen.
- Schritt 8:
- 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind. Vom Ofen nehmen und auf Gitter abkühlen lassen.
- Schritt 9:
- Nach dem Abkühlen mit Zuckerglasur und Streuseln, Perlen oder Glitzer dekorieren. Glasur trocknen lassen.
Merken Diese Kekse sind ein fester Bestandteil unserer Familienweihnachten und werden jedes Jahr gemeinsam gebacken.
Tipps für den perfekten Teig
Verwenden Sie weiche Butter für eine bessere Textur und kühlen Sie den Teig gut, damit die Kekse nicht verlaufen.
Dekorationsideen
Probieren Sie verschiedene Farben und essbaren Glitzer, um die Kekse noch festlicher zu gestalten.
Lagerung
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch und sind perfekt zum Verschenken.
Merken Mit diesen Keksen bringen Sie festliche Stimmung in Ihre Küche und schaffen unvergessliche Momente.
Rezept-Fragen
- → Wie bewahre ich die Engelsplätzchen am besten auf?
Die Plätzchen bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch und knusprig.
- → Kann ich den Teig auch mit Zitrusnoten verfeinern?
Ja, geriebene Zitronen- oder Orangenschale im Teig sorgt für eine frische, fruchtige Note.
- → Wie gelingt die Glasur besonders glänzend?
Die königliche Glasur aus Puderzucker und Eiweiß ergibt nach dem Trocknen eine glatte, glänzende Oberfläche.
- → Sind die Plätzchen auch für Vegetarier geeignet?
Ja, sie enthalten keine tierischen Produkte außer Ei und Butter und passen gut zu einer vegetarischen Ernährung.
- → Wie dick sollte der Teig ausgerollt werden?
Der Teig sollte etwa 5 mm dick ausgerollt werden, damit die Engelsplätzchen schön knusprig und gleichmäßig backen.