Merken Ein köstliches Dessert mit buttrigen Zuckerplätzchen, bedeckt mit einem süßen, farbenfrohen Zuckerguss – perfekt für jeden Anlass.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal an einem Sonntagnachmittag ausprobiert und meine Familie war begeistert von der süßen Glasur und der zarten Textur der Kekse.
Ingredients
- Für die Zuckerplätzchen: 1 cup (225 g) ungesalzene Butter, weich, 1 cup (200 g) Zucker, 1 großes Ei, 2 tsp Vanilleextrakt, 2 ¾ cups (345 g) Weizenmehl, ½ tsp Backpulver, ½ tsp Salz
- Für den Zuckerguss: 1 cup (120 g) Puderzucker, 2 bis 3 tbsp Milch, ½ tsp Vanilleextrakt, Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker schlagen:
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker ca. 2 Minuten schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Ei und Vanille hinzufügen:
- Ei und Vanilleextrakt zugeben und verrühren, bis alles verbunden ist.
- Trockene Zutaten mischen:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gerade so verrühren.
- Teig portionieren:
- Mit einem Esslöffel Teig abstechen, zu Kugeln formen und mit ca. 5 cm Abstand auf die Backbleche legen. Leicht flach drücken.
- Backen:
- 9 bis 11 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind. Anschließend 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
- Zuckerguss zubereiten:
- Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Nach Belieben einfärben.
- Zuckerguss auftragen:
- Die abgekühlten Kekse mit Zuckerguss dekorieren, entweder mit einem Löffel oder einer Spritztüte. Vor dem Servieren trocknen lassen.
Merken Das gemeinsame Backen dieser Kekse hat uns als Familie sehr viel Freude bereitet und die bunten Zuckergüsse waren ein echter Hingucker beim Abendessen.
Zusätzliche Tipps
Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine entsprechende Mischung ersetzt werden.
Aufbewahrung
Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.
Variationsmöglichkeiten
Verwenden Sie verschiedene Lebensmittelfarben, um den Zuckerguss an saisonale oder festliche Themen anzupassen.
Merken Diese Zuckerplätzchen sind ein unkompliziertes und leckeres Dessert, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistert.
Rezept-Fragen
- → Wie bleibend die Kekse nach dem Backen weich?
Die Kekse behalten eine weiche Konsistenz dank der Butter und der kurzen Backzeit, die die Feuchtigkeit bewahrt.
- → Kann ich die Glasur farblich verändern?
Ja, durch Zugabe von Lebensmittelfarbe lässt sich die Glasur in vielen Farben gestalten.
- → Wie verhindere ich, dass die Glasur zu flüssig wird?
Die Glasur sollte gut mit Puderzucker gemischt werden, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Bei Bedarf mehr Puderzucker hinzufügen.
- → Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, ein glutenfreier Mehlmix kann die Weizenmehlvariante ersetzen, um eine glutenfreie Variante zu gewährleisten.
- → Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?
Die Kekse sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um Frische zu erhalten.