# Zutaten:
→ Zuckerplätzchen
01 - 1 cup (225 g) ungesalzene Butter, weich
02 - 1 cup (200 g) Kristallzucker
03 - 1 großes Ei
04 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - 2 ¾ cups (345 g) Weizenmehl (Typ 405)
06 - ½ Teelöffel Backpulver
07 - ½ Teelöffel Salz
→ Zuckerguss
08 - 1 cup (120 g) Puderzucker
09 - 2–3 Esslöffel Milch
10 - ½ Teelöffel Vanilleextrakt
11 - Lebensmittelfarben (optional)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Pergamentpapier aus.
02 - Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Butter und den Zucker etwa 2 Minuten lang, bis die Masse hell und luftig ist.
03 - Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
04 - Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Geben Sie die Mischung portionsweise zu den feuchten Zutaten und rühren Sie, bis gerade vermengt.
05 - Formen Sie mit einem Esslöffel Teigportionen zu Kugeln und setzen Sie diese mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Bleche. Drücken Sie die Kugeln leicht flach. Backen Sie die Plätzchen 9–11 Minuten, bis die Ränder goldgelb sind.
06 - Lassen Sie die Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
07 - Verrühren Sie Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel, bis eine glatte Glasur entsteht. Teilen Sie die Glasur nach Wunsch auf und färben Sie sie mit Lebensmittelfarben ein.
08 - Verteilen Sie die Glasur mit einem Löffel oder einer Spritztüte auf den abgekühlten Plätzchen. Lassen Sie den Zuckerguss fest werden, bevor die Plätzchen serviert werden.
