# Zutaten:
→ Meeresfrüchte & Fleisch
01 - 7 oz geräucherter Lachs
02 - 3.5 oz Prosciutto
03 - 12 gekochte Cocktailgarnelen, geschält
→ Käse & Milchprodukte
04 - 5 oz Brie, in Scheiben
05 - 5 oz Ziegenkäse, weich
06 - 3.5 oz geriebener Parmesan
→ Obst & Gemüse
07 - 1 kleine Gurke, dünn geschnitten
08 - 1 reife Birne, in Scheiben
09 - 1 Bund kernlose rote Trauben
10 - 12 Cherrytomaten
→ Brote & Cracker
11 - 1 französisches Baguette, in Scheiben
12 - 24 verschiedene Cracker
→ Nüsse & Gewürze
13 - 1.75 oz geröstete Mandeln
14 - 1.75 oz Walnüsse
15 - 2 EL Honig
16 - 2 EL Feigenmarmelade
17 - Frischer Schnittlauch, gehackt
18 - Frischer Dill zur Garnitur
19 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Optionale Beilagen
20 - 1 oz Kaviar
21 - 12 Mini-Blini
# Zubereitung:
01 - Den geräucherten Lachs auf den Gurkenscheiben verteilen, mit einem Klecks Ziegenkäse und Dill garnieren.
02 - Die Briescheiben auf Baguettescheiben legen, mit Honig beträufeln und Walnüsse darüberstreuen.
03 - Cracker mit Birnenscheiben und Ziegenkäse belegen, mit etwas schwarzem Pfeffer abschmecken.
04 - Prosciutto um Trauben oder Brotstangen wickeln, für einen süß-salzigen Geschmack.
05 - Die Cocktailgarnelen auf Mini-Blini legen, mit einem Tupfer Feigenmarmelade und Schnittlauch garnieren.
06 - Parmesanspäne zusammen mit Cherrytomaten und gerösteten Mandeln anrichten.
07 - Alle Komponenten auf einer großen Platte arrangieren und mit frischen Kräutern garnieren.
08 - Champagner gut kühlen und zusammen mit den Appetithäppchen servieren.
