Chicken Alfredo Pizza (Drucken)

Italienisch-amerikanische Pizza mit cremiger Alfredo-Sauce, zartem Hähnchen und einer Käsemischung auf goldenem Teig.

# Zutaten:

→ Pizzabasis

01 - 1 vorgefertigter Pizzateig (ca. 30 cm Durchmesser)

→ Sauce

02 - 240 ml Alfredo-Sauce (gekauft oder hausgemacht)

→ Beläge

03 - 360 ml gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt oder gehackt
04 - 360 ml geriebener Mozzarella-Käse
05 - 80 ml geriebener Parmesan-Käse
06 - 60 ml rote Zwiebel, dünn geschnitten (optional)
07 - 15 ml frische Petersilie, gehackt (optional)
08 - 15 ml Olivenöl

→ Gewürze

09 - 2,5 ml Knoblauchpulver
10 - 1,25 ml schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 245°C vorheizen. Pizzastein bei Verwendung während des Vorheizens in den Ofen stellen.
02 - Pizzateig auf leicht bemehlter Fläche zu einem 30 cm runden Fladen ausrollen. Auf gefettetes Backblech oder mit Maismehl bestäubten Pizzaschieber übertragen.
03 - Teig mit Olivenöl bestreichen. Alfredo-Sauce gleichmäßig verteilen und dabei 1,25 cm Rand für die Kruste frei lassen.
04 - Gekochtes Hähnchen gleichmäßig über der Sauce verteilen. Mit Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer würzen.
05 - Mozzarella-Käse großzügig verteilen, anschließend Parmesan darüber streuen. Rote Zwiebel bei Bedarf hinzufügen.
06 - 12 bis 15 Minuten backen, bis Kruste goldbraun und Käse blasig und leicht gebräunt ist.
07 - Aus dem Ofen nehmen, bei Bedarf frische Petersilie darüberstreuen, schneiden und heiß servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es vereint die cremige Dekadenz von Alfredo-Pasta mit dem knusprigen Biss einer perfekt gebackenen Pizza.
  • Du kannst übrig gebliebenes Hühnchen verwerten und daraus etwas verwandeln, das sich wie ein Restaurant-Gericht anfühlt.
  • Die Zubereitung dauert kaum länger als eine Tiefkühlpizza, schmeckt aber tausendmal besser.
02 -
  • Wenn du die Sauce zu dick aufträgst, wird der Boden matschig – weniger ist hier tatsächlich mehr.
  • Lass das Hühnchen vor dem Belegen Raumtemperatur annehmen, sonst kühlt es den Teig ab und die Pizza bäckt ungleichmäßig.
  • Ein Pizzastein macht wirklich einen Unterschied, aber wenn du keinen hast, schiebe das Backblech auf die unterste Schiene.
03 -
  • Wenn du den Teigrand vor dem Backen leicht mit Butter und Knoblauch bestreichst, schmeckt er wie Knoblauchbrot.
  • Lass die Pizza nach dem Backen zwei Minuten ruhen, bevor du sie schneidest, sonst verrutscht der gesamte Belag.
  • Kaufe einen Pizzaschneider mit scharfer Klinge, stumpfe Messer zerreißen den Teig und ruinieren das Aussehen.
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