Chicken Salat mit Soja (Drucken)

Frischer Hähnchen Salat trifft auf würzige Soja-Sesam-Note und knackige Gemüse-Komponenten für ein schnelles Gericht.

# Zutaten:

→ Salat

01 - 2 Tassen gegarte Hähnchenbrust, gewürfelt oder zerrupft
02 - 1 große Gurke, dünn geschnitten
03 - 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
04 - 1 kleine Karotte, julienne geschnitten (optional)
05 - 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen

→ Soja-Sesam-Dressing

06 - 3 Esslöffel Sojasauce (bevorzugt natriumarm)
07 - 1 Esslöffel Reisessig
08 - 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
09 - 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
10 - 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
11 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
12 - ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
13 - Saft von ½ Limette

# Zubereitung:

01 - Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, Ingwer, Knoblauch, Chiliflocken (falls verwendet) und Limettensaft in einer kleinen Schüssel oder einem Glasgefäß gut verrühren.
02 - Hähnchen, Gurke, Frühlingszwiebeln, Karottenstreifen (optional) und Sesamsamen in einem großen Deli-Behälter oder Einmachglas schichten.
03 - Dressing über die Zutaten gießen.
04 - Den Behälter fest verschließen und kräftig 30 Sekunden lang schütteln, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit Dressing überzogen sind.
05 - Sofort servieren oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren erneut schütteln, um Dressing zu verteilen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Du kannst ihn morgens vorbereiten, schütteln und mittags direkt aus dem Behälter essen, ohne Geschirr zu spülen.
  • Die Soja-Sesam-Dressing klebt nicht, sondern umhüllt alles mit diesem salzigen, nussigen Kick, der süchtig macht.
  • Er schmeckt nach einer Stunde im Kühlschrank sogar besser, weil die Aromen richtig einziehen.
02 -
  • Schüttle den Behälter wirklich kräftig, sonst bleibt das Dressing am Boden kleben und der obere Teil bleibt trocken.
  • Wenn du ihn länger als einen Tag aufbewahren willst, gib das Dressing erst kurz vor dem Essen dazu, sonst wird die Gurke labberig.
  • Verwende geröstetes Sesamöl, nicht das neutrale, der Unterschied ist riesig.
03 -
  • Röste die Sesamkörner selbst in einer trockenen Pfanne für 2 Minuten, der Geschmack wird intensiver und nussiger.
  • Reibe den Ingwer über einer kleinen Schüssel, damit du den Saft auffängst, der ist pure Würze.
  • Wenn du mehrere Portionen vorbereitest, mach das Dressing in einem größeren Glas und bewahre es separat auf, so bleibt alles frisch.
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