# Zutaten:
→ Wurst
01 - 450 g hochwertige Cocktailwürstchen oder dicke Schweinswürste, in ¾-Zoll (2 cm) Scheiben geschnitten
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
→ Belag
03 - 120 g (½ Tasse) Cranberry-Sauce, ganz (empfohlen)
04 - 2 Esslöffel frisch gehackte glatte Petersilie
05 - 1 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin
06 - 1 kleine rote Chili, entkernt und fein gewürfelt (optional für Schärfe)
→ Garnitur
07 - Frische kleine Petersilien- oder Rosmarinzweige (für das Stechpalmenblatt-Aussehen)
08 - 24 frische oder getrocknete Cranberries oder Granatapfelkerne als Beeren
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 400 °F (200 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Die Wurstscheiben mit Olivenöl vermengen und in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen.
03 - Die Würstchenscheiben 15 bis 20 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
04 - In der Zwischenzeit Cranberry-Sauce mit Petersilie, Rosmarin und optional Chili in einer kleinen Schüssel vermengen.
05 - Die Würstchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
06 - Jeweils einen kleinen Klecks der herben Cranberry-Mischung auf jede Wurstscheibe geben.
07 - Jeden Bissen mit einem kleinen Petersilien- oder Rosmarinzweig sowie einer Cranberry oder einem Granatapfelkern garnieren und so festliche Stechpalmenbeeren imitieren.
08 - Auf einer Platte anrichten und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
