Geheime 4 Zutat Kartoffelküchlein (Drucken)

Knusprige Kartoffelküchlein aus wenigen Zutaten, perfekt als Snack oder Beilage.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 2 Tassen kalter Kartoffelbrei (vorzugsweise ungewürzt, übriggeblieben)

→ Bindemittel

02 - 1 großes Ei

→ Käse

03 - 1/2 Tasse geriebener Cheddar (oder ein anderer schmelzfähiger Käse)

→ Panade

04 - 1/2 Tasse Allzweckmehl (plus zusätzliches Mehl zum Bestäuben)

# Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel Kartoffelbrei, Ei und geriebenen Käse vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
02 - Das Mehl einstreuen und vorsichtig unterheben, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht. Bei zu feuchter Konsistenz esslöffelweise zusätzliches Mehl zugeben.
03 - Die Hände leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig in 8 gleichgroße Portionen teilen und jeweils flache Kuchen von etwa 1,3 cm Dicke formen.
04 - Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und eine dünne Schicht Öl einfüllen.
05 - Die Kartoffelkuchen portionsweise 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 - Die fertigen Kuchen auf Küchenpapier ablegen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Schnelle Zubereitung mit nur 4 Zutaten
  • Verwandelt Reste in ein leckeres Gericht
02 -
  • Für extra Geschmack können gehackte Frühlingszwiebeln, Kräuter oder eine Prise Knoblauchpulver hinzugefügt werden
  • Käse kann durch Lieblings-Schmelzkäse ersetzt oder für eine milchfreie Variante weggelassen werden
03 -
  • Teig nicht zu feucht halten, sonst werden die Kuchen matschig
  • Beim Braten Öl nur dünn verwenden für knusprige Ergebnisse
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