# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 cup lukewarm whole milk
02 - 1/2 cup granulated sugar
03 - 1/3 cup unsalted butter, melted
04 - 1 packet (7 g) dry yeast
05 - 1 large egg
06 - 4 cups all-purpose flour
07 - 1/2 teaspoon salt
→ Streuselbelag
08 - 3/4 cup cold unsalted butter, cubed
09 - 2 1/2 cups all-purpose flour
10 - 3/4 cup granulated sugar
11 - 2 teaspoons ground cinnamon
12 - 1 pinch salt
→ Zum Bestäuben
13 - Powdered sugar, optional
# Zubereitung:
01 - In einer großen Schüssel Milch, Zucker und Trockenhefe vermengen. 5 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.
02 - Geschmolzene Butter, Ei, Mehl und Salz zum Hefevorteig geben. Hand- oder Küchenmaschine circa 8–10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig verarbeiten.
03 - Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
04 - Den Backofen auf 350°F (180°C) vorheizen. Ein Backblech (ca. 12 x 16 Zoll) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
05 - Den Teig gleichmäßig auf das Backblech ausrollen und sanft andrücken. 10 Minuten ruhen lassen.
06 - Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingern zu groben Streuseln verreiben.
07 - Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist.
08 - Den Kuchen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und der Boden durchgebacken ist.
09 - Den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren.
