# Zutaten:
→ Tarteschalen
01 - 16 Mini-Tarteschalen (gekauft oder selbstgemacht)
→ Cremige Füllung
02 - 1 Tasse (240 ml) Schlagsahne
03 - 115 g Frischkäse, weich
04 - 30 g Puderzucker
05 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Obstbelag
06 - 75 g frische Erdbeeren, in Scheiben
07 - 75 g frische Himbeeren
08 - 75 g frische Blaubeeren
09 - 75 g Kiwi, geschält und in Scheiben
10 - 75 g Mango, gewürfelt
11 - 30 g Granatapfelkerne
12 - Frische Minzblätter zum Garnieren
→ Optionale Dekoration
13 - 2 Esslöffel (30 ml) Aprikosenmarmelade, erwärmt (für Glasur)
14 - Puderzucker zum Bestäuben
# Zubereitung:
01 - Falls selbstgemacht, Backofen auf 350 °F (175 °F) vorheizen. Tarteschalen nach Anleitung backen und vollständig abkühlen lassen.
02 - Frischkäse in einer mittleren Schüssel glatt rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt einarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht.
03 - Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis die Füllung luftig und gleichmäßig ist.
04 - Die cremige Füllung jeweils in die abgekühlten Tarteschalen löffeln oder spritzen.
05 - Die verschiedenen Früchte dekorativ auf der Füllung verteilen und dabei auf Farb- und Formkontraste achten.
06 - Optional die Früchte leicht mit erwärmter Aprikosenmarmelade bepinseln, um Glanz zu verleihen.
07 - Gefüllte Tartes abwechselnd farblich und formlich auf einem herzförmigen Brett oder einer Platte anrichten. Zwischenräume mit übrigen Früchten und Minzblättern füllen.
08 - Nach Belieben einzelne Tartes leicht mit Puderzucker bestäuben und servieren.
