Huhn Tzatziki Salat Mediterran (Drucken)

Cremiger Hühnchensalat mit hausgemachtem Tzatziki, frischem Gurken, roten Zwiebeln und optionalen mediterranen Beilagen wie Tomaten, Feta und Oliven.

# Zutaten:

→ Hähnchen und Milchprodukte

01 - 2 Tassen entbeintes, geschreddertes Rotisserie-Hähnchen
02 - 1 Tasse Vollfett-Griechischer Joghurt
03 - 2 Esslöffel frischer, gehackter Dill
04 - 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
05 - 1 Knoblauchzehe, gehackt

→ Gemüse

06 - 1 mittelgroße Gurke, gerieben
07 - 1/2 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
08 - Salz, nach Geschmack
09 - Pfeffer, nach Geschmack

→ Optionale Zutaten

10 - 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
11 - 1/3 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
12 - 1/4 Tasse geschnittene Oliven (Kalamata oder grün)
13 - 1 kleine Avocado, gewürfelt
14 - Spinat oder gemischte Blattgemüse zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Gurke reiben und überschüssige Feuchtigkeit mit einem sauberen Küchenhandtuch oder Papiertüchern auspressen.
02 - In einer mittleren Schüssel geriebene Gurke, Griechischer Joghurt, Dill, Zitronensaft, gehackter Knoblauch, Salz und Pfeffer kombinieren. Gründlich vermischen.
03 - In einer großen Rührschüssel geschreddertes Hähnchen hinzufügen. Tzatziki-Sauce über das Hähnchen gießen und vorsichtig falten, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Gewürfelte rote Zwiebel und optionale Zutaten wie Kirschtomaten, Feta, Oliven oder Avocado hinzufügen. Sanft vermischen.
04 - Salat mit Frischhaltefolie abdecken oder in einen luftdichten Behälter umfüllen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen verbinden.
05 - Gekühlt über einem Bett aus Spinat oder gemischtem Blattgemüse servieren oder pur genießen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es dauert nur 15 Minuten aktive Arbeit, und du musst nichts kochen.
  • Der selbstgemachte Tzatziki schmeckt tausendmal besser als jede gekaufte Sauce.
  • Du kannst ihn auf so viele Arten servieren: im Pitabrot, auf Salat oder einfach pur.
  • Er hält sich problemlos zwei bis drei Tage im Kühlschrank und schmeckt sogar noch besser am nächsten Tag.
02 -
  • Wenn du die Gurke nicht richtig auspresst, wird die Sauce dünn und der Geschmack verwässert.
  • Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen zu lassen, macht einen riesigen Unterschied im Geschmack.
  • Rotisserie-Hähnchen kann sehr salzig sein, also probiere die Sauce, bevor du zusätzlich Salz hinzufügst.
03 -
  • Mariniere das Hähnchen kurz in Zitronensaft und Olivenöl, bevor du es zerkleinerst, für noch mehr Geschmack.
  • Verwende eine Käsereibe mit großen Löchern für die Gurke, das erleichtert das Auspressen enorm.
  • Wenn du keinen frischen Dill findest, nimm frische Minze, aber niemals getrocknete Kräuter.
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