# Zutaten:
→ Lebkuchenteig
01 - 2 3/4 cups Allzweckmehl
02 - 1 Teelöffel Natron
03 - 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
04 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
06 - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
07 - 1/2 Teelöffel Salz
08 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
09 - 1/2 Tasse brauner Zucker
10 - 1 großes Ei
11 - 1/2 Tasse Melasse oder dunkler Sirup
12 - 2 Esslöffel Honig
→ Royal Icing
13 - 2 große Eiweiß
14 - 3 1/3 Tassen Puderzucker, gesiebt
15 - 1/2 Teelöffel Weinstein
16 - Lebensmittelfarbe (optional)
→ Dekoration
17 - Verschiedene Süßigkeiten (Gummibonbons, Zuckerstangen, Schokoladenknöpfe, Lakritz, Streusel)
18 - Geriebene Kokosnuss oder Puderzucker (für Schneeeffekt)
19 - Essbare Silberperlen (optional)
# Zubereitung:
01 - Mehl, Natron, Gewürze und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter und braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Ei, Melasse und Honig unterrühren. Nach und nach die trockenen Zutaten einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht. Teig halbieren, zu flachen Scheiben formen, einwickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
02 - Backofen auf 350°F (180°C) vorheizen. Teig auf Pergamentpapier auf 1/5 Zoll (5 mm) Dicke ausrollen. Mit Schablonen Hausformen ausschneiden (Wände, Dach, Tür, Schornstein). Auf mit Backpapier belegte Bleche legen. 12-15 Minuten backen, bis die Teile fest und goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen.
03 - Eiweiß schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Weinstein zugeben und steif schlagen. Nach Wunsch Lebensmittelfarbe einrühren. Mit feuchtem Tuch abdecken, damit die Masse nicht austrocknet.
04 - Dick Linien aus Royal Icing an den Kanten der Wände aufspritzen und auf eine stabile Unterlage setzen. Teile einige Minuten fixieren, bis das Icing fest wird, dann 30 Minuten trocknen lassen, bevor das Dach angebracht wird. Dachteile mit Icing befestigen und fixieren, bis alles stabil ist.
05 - Mit Royal Icing Süßigkeiten befestigen, Eiszapfen formen und schneebedeckte Effekte erzeugen. Kokosraspel oder Puderzucker für Schneeeffekt verwenden. Vor dem Bewegen vollständig trocknen lassen.
