Mohn-Chia Pudding (Drucken)

Ein cremiger, nährstoffreicher Pudding aus Chiasamen und Mohnsamen mit subtiler Knusprigkeit. Ideal zum Frühstück oder als gesundes Dessert.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 2 Tassen ungesüßte Mandelmilch oder Milch nach Wahl (480 ml)
02 - 1/2 Tasse Chiasamen (80 g)
03 - 2 Esslöffel Mohnsamen
04 - 2-3 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
05 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 - Prise Salz

→ Topping (optional)

07 - 1/2 Tasse frische Beeren wie Blaubeeren oder Himbeeren (75 g)
08 - 1/4 Tasse geröstete geschnittene Mandeln (30 g)
09 - 1 Esslöffel geriebene Kokosnuss

# Zubereitung:

01 - In einer großen Rührschüssel Mandelmilch, Chiasamen, Mohnsamen, Ahornsirup oder Honig, Vanilleextrakt und Salz mit einem Schneebesen gründlich vermischen.
02 - Mischung 5 Minuten ruhen lassen, dann erneut kräftig durchrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
03 - Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank lagern, bis die Mischung eine puddingähnliche Konsistenz erreicht.
04 - Pudding vor dem Servieren umrühren. In Schüsseln oder Gläser portionieren und nach Belieben mit frischen Beeren, gerösteten Mandeln und geriebener Kokosnuss garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Nutritious & Filling: High in fiber and healthy fats from chia and poppy seeds.
  • Subtle Crunch: A unique texture profile compared to standard chia puddings.
  • Meal Prep Friendly: Can be made overnight for a grab-and-go morning meal.
02 -
  • Chilling Time: For the best results, leave the pudding in the refrigerator overnight.
  • Storage: This pudding keeps well in the fridge for up to 4 days, making it ideal for batch prepping.
  • Consistency: Give the pudding a good stir right before serving to redistribute the seeds.
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