Merken Ein atemberaubendes und festliches Tablett mit Datteln, die zu Monden und Sternen geformt sind, gefüllt mit Nüssen und Zitrusfrüchten und elegant für besondere Anlässe garniert.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal für eine Feiertagsfeier gemacht und alle waren begeistert von der eleganten Präsentation und dem Geschmack.
Ingredients
- Datteln und Füllungen: 20 große Medjool-Datteln, entsteint
- Mandeln: 50 g blanchierte Mandeln
- Pistazien: 50 g geschälte und ungesalzene Pistazien
- Kokosnuss: 40 g ungesüßte Kokosraspeln
- Orangenschale: Schale von 1 Orange
- Orangenblütenwasser: 2 EL
- Dekoration: Essbares Blattgold (optional)
- Sesamsamen: 1 EL
- Honig: 2 EL zum Bestreichen
Instructions
- Schritt 1:
- Jede Dattel der Länge nach auf einer Seite aufschneiden und den Kern entfernen, die Dattel dabei möglichst ganz halten.
- Schritt 2:
- Mit kleinen Ausstechformen die Hälfte der Datteln zu Monden (Halbmond) und die andere Hälfte zu Sternen formen, indem vorsichtig gedrückt und zugeschnitten wird.
- Schritt 3:
- Für die Füllung Mandeln und Pistazien leicht zerdrücken und dann mit Orangenschale, Kokosnuss und Orangenblütenwasser vermengen.
- Schritt 4:
- Die Nussfüllung vorsichtig in jede Dattel geben, sodass sie die Konturen der Mond- und Sternformen ausfüllt.
- Schritt 5:
- Die gefüllten Datteln dekorativ auf einem Servierteller anordnen.
- Schritt 6:
- Den Honig leicht erwärmen und die Datteln damit bestreichen. Mit Sesamsamen bestreuen und nach Belieben mit essbarem Blattgold verzieren.
Merken Diese Süßigkeit wird oft bei Familienfesten serviert und bringt alle zusammen mit ihrem besonderen Aussehen und Geschmack.
Ernährungsinformationen
Pro Portion: 100 Kalorien, 3 g Fett, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß.
Allergene
Enthält Baumnüsse (Mandeln, Pistazien) und kann Spuren von Sesam enthalten.
Werkzeuge
Für die Zubereitung werden kleine Ausstechformen für Sterne und Halbmonde, eine kleine Rührschüssel, ein scharfes Küchenmesser und ein Pinsel benötigt.
Merken Dieses Rezept ist ideal, um Gästen mit wenig Aufwand eine beeindruckende und köstliche Nachspeise zu bieten.
Rezept-Fragen
- → Wie formiere ich die Datteln zu Mond- und Sternformen?
Schneiden Sie die Datteln längs auf und verwenden Sie kleine Ausstecher, um die Formen vorsichtig auszudrücken. Arbeiten Sie behutsam, damit die Datteln nicht zerbrechen.
- → Welche Nüsse eignen sich für die Füllung?
Mandeln und Pistazien sind ideal, können jedoch auch durch Walnüsse oder Haselnüsse ersetzt werden, um verschiedene Geschmacksnuancen zu erzielen.
- → Wie bewahre ich die gefüllten Datteln auf?
Lagern Sie sie kühl und trocken in einem luftdichten Behälter, idealerweise im Kühlschrank, damit sie frisch bleiben und die Füllung nicht verdirbt.
- → Kann ich Honig durch eine vegane Alternative ersetzen?
Ja, Agavendicksaft eignet sich hervorragend als vegane Alternative zum Honig zum Bestreichen und Glänzen.
- → Wie dekoriere ich die Datteln elegant?
Bestreichen Sie die Datteln mit warmem Honig, bestreuen sie mit Sesamsamen und ergänzen optional essbare Goldblätter für einen luxuriösen Look.