# Zutaten:
→ Füllung
01 - 3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
02 - 1/3 Tasse (50 g) Rosinen
03 - 1/4 Tasse (50 g) Zucker
04 - 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
05 - 1/4 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen
06 - 1 Esslöffel Zitronensaft
07 - 1/3 Tasse (30 g) gehackte Walnüsse (optional)
→ Teig
08 - 8 Blätter Filoteig (oder 2 große Blätter, vierteln)
09 - 1/4 Tasse (60 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
10 - 2 Esslöffel Semmelbrösel
→ Zum Servieren
11 - Puderzucker zum Bestäuben
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 375°F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel Äpfel, Rosinen, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und optional Walnüsse vermischen. Gut verrühren und beiseitestellen.
03 - Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Leicht mit geschmolzener Butter bestreichen und mit einer Prise Semmelbrösel bestreuen. Ein weiteres Blatt darauflegen und erneut mit Butter bestreichen.
04 - Ungefähr ein Achtel der Apfelfüllung am kurzen Rand des Teiges entlang verteilen, dabei einen 2,5 cm breiten Rand frei lassen. Den Teig fest aufrollen, dabei die Seiten einschlagen, um eine ordentliche Rolle zu formen.
05 - Die Rolle mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Mit den restlichen Teigblättern und Füllung ebenso verfahren, bis 8 Rollen entstanden sind.
06 - Die Oberseite der Rollen mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
07 - Die Rollen 22 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
08 - Kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
