Peanut Butter Cup Brownies (Drucken)

Fudgy Brownies mit Schokoladenchips und cremiger Erdnussbutter im Kern, gebacken im Ofen.

# Zutaten:

→ Trockene Zutaten

01 - 1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
02 - 1 Tasse (80 g) ungesüßtes Kakaopulver
03 - 1/2 Teelöffel Backpulver
04 - 1/2 Teelöffel Salz

→ Feuchte Zutaten

05 - 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
06 - 2 Tassen (400 g) Kristallzucker
07 - 4 große Eier
08 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Mischungen und Füllung

09 - 1 Tasse (175 g) Halbbittersüße Schokoladenchips
10 - 16 Mini-Erdnussbutter-Tassen oder 8 Standard-Tassen, halbiert

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Backform mit Pergamentpapier auslegen und dabei überstehende Ränder zum leichten Entnehmen lassen.
02 - In einer mittleren Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz miteinander verrühren.
03 - In einer großen Schüssel geschmolzene Butter und Zucker vermischen. Bis zur glänzenden Konsistenz schlagen.
04 - Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut vermischen. Vanilleextrakt einrühren.
05 - Trockengemisch schrittweise in die feuchte Mischung falten, bis gerade eben kombiniert. Nicht übermischen.
06 - Schokoladenchips behutsam in den Teig falten.
07 - Die Hälfte des Brownie-Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Form verteilen.
08 - Erdnussbutter-Tassen gleichmäßig über dem Teig verteilen.
09 - Restlichen Teig über den Erdnussbutter-Tassen verteilen und mit einem Spatel glattstrich.
10 - 28–32 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.
11 - Vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor man sie entnimmt und in Quadrate schneidet.

# Experten-Tipps:

01 -
  • The peanut butter cups stay gooey and delicious in the center, not melted into oblivion.
  • They look fancy enough to impress people, but honestly require almost no skill to pull off.
  • One pan means one cleanup, which is always a win in my book.
02 -
  • The biggest mistake is overbaking—those moist crumbs are your target, not a dry toothpick, because the brownies continue cooking slightly as they cool.
  • Don't skip the cooling step, even though warm brownies smell amazing; they need time to set so the peanut butter cups stay in place and the texture becomes perfectly fudgy.
03 -
  • Use a serrated knife dipped in hot water and wiped clean between cuts for neat brownie squares that look intentional.
  • If you can't find mini peanut butter cups, standard ones work fine—just cut them in half for more even distribution and a peanut butter cup in every square.
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