Ramen Lasagne mit Tomatensauce (Drucken)

Wellenförmige Nudeln kombiniert mit würziger Sauce und Käse, im Ofen goldbraun gebacken.

# Zutaten:

→ Nudeln

01 - 3 Packungen (je 3 oz) Instant-Ramen-Nudeln, Gewürzpäckchen entfernt

→ Sauce

02 - 2 Tassen (16 fl oz) Tomatensauce
03 - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (optional)
04 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

→ Käse

05 - 2 Tassen (7 oz) geriebener Mozzarella
06 - 1/2 Tasse (1,75 oz) geriebener Parmesan
07 - 1 Tasse (8,8 oz) Ricotta oder Hüttenkäse

→ Garnitur (optional)

08 - Frische Basilikumblätter
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 375°F vor.
02 - Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Tomatensauce mit italienischen Kräutern und Knoblauchpulver.
03 - Mischen Sie in einer separaten Schüssel Ricotta oder Hüttenkäse mit der Hälfte des Parmesans.
04 - Fetten Sie eine 8x8-Zoll Auflaufform leicht ein.
05 - Verteilen Sie viertel der Tomatensauce gleichmäßig auf dem Boden der Form.
06 - Legen Sie eine Packung Ramen-Nudeln darauf, brechen Sie sie bei Bedarf passend.
07 - Verteilen Sie ein Drittel der Käsemischung auf den Nudeln und bestreuen Sie diese mit einem Drittel des Mozzarellas.
08 - Wiederholen Sie die Schichten (Sauce, Nudeln, Käsemischung, Mozzarella) zwei weitere Male und enden Sie mit Sauce, verbleibendem Mozzarella und Parmesan obenauf.
09 - Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser an den Rand der Backform, um die Nudeln beim Backen zu garen.
10 - Decken Sie die Form fest mit Alufolie ab und backen Sie das Gericht 20 Minuten lang.
11 - Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
12 - Lassen Sie die Lasagne 5 Minuten ruhen, garnieren Sie nach Belieben mit Basilikum und Pfeffer und servieren Sie.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es schmeckt wie Lasagna, kostet aber einen Bruchteil und wird in unter einer Stunde auf dem Tisch stehen.
  • Ramen-Noodles werden beim Backen weich und saugfähig, saugen alle Soße auf und bleiben trotzdem strukturiert.
  • Drei verschiedene Käsesorten sorgen für Schichten von Geschmack, von cremig bis knusprig-salzhaltig.
02 -
  • Verwende nur die Ramen-Noodles ohne ihre Würzpakete—ich habe das einmal vergessen und das Gericht war unbenutzbar salzig.
  • Das Wasser ist nicht optional; ohne es bleiben die Noodles hart, es sei denn, du möchtest eine knusprige Textur.
03 -
  • Verwende hochwertige Ricotta, wenn du kannst—der Unterschied zwischen billiger und guter ist beim Kosten deutlich.
  • Wenn die obere Schicht beim Backen zu schnell bräunt, decke sie locker mit Folie ab und backe weiter, bis die Mitte sprudelt.
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