# Zutaten:
→ Käsemischung
01 - 450 g Frischkäse, weich
02 - 200 g scharf geriebener Cheddar
03 - 100 g geriebener Mozzarella
04 - 30 g geriebener Parmesan
05 - 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
06 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver
07 - ½ Teelöffel Zwiebelpulver
08 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
09 - Salz nach Geschmack
→ Dekoration
10 - 12–15 ganze schwarze Pfefferkörner (für Augen und Knöpfe)
11 - 3 kleine Karottenstäbchen (für Nasen)
12 - ½ rote Paprika, in Streifen geschnitten (für Schals)
13 - 3 dünne Laugenstangen (für Arme)
14 - Frische Petersilien- oder Dillzweige (optional, für Hüte und Schals)
15 - Cracker und frisches Gemüse zum Servieren
# Zubereitung:
01 - Frischkäse, Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel glatt und homogen verrühren.
02 - Die Käsemischung für jeden Schneemann in drei Portionen aufteilen: groß (Basis), mittel (Mitte) und klein (Kopf), jeweils zu glatten Kugeln formen.
03 - Die Käsebällchen auf einer Servierplatte übereinanderstapeln, beginnend mit der größten Kugel unten und der kleinsten oben.
04 - Mit Pfefferkörnern Augen und Knöpfe gestalten, Karottenstäbchen als Nasen einsetzen, Paprikastreifen als Schals legen, Laugenstangen als Arme platzieren und nach Wunsch Petersilien- oder Dillzweige hinzufügen.
05 - Die dekorierten Schneemänner mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
06 - Mit Crackern und frischem Gemüse anrichten und sofort servieren.
