Merken Ein festlicher und erfrischender Snack mit knackigen Gurkenbändern, die zu verspielten Weihnachtsbäumen geformt werden, garniert mit cremigem Käse, Kirschtomaten und frischen Kräutern – ein perfekter Partystarter für die Feiertage.
Ich habe diese Gurkenbäume bei unserer Weihnachtsfeier serviert und sie waren ein absoluter Hingucker und Hit bei allen Gästen.
Ingredients
- Gemüse: 2 große englische Gurken, 6 Kirschtomaten
- Milchprodukte: 100 g Frischkäse, weich
- Kräuter & Gewürze: 2 EL frischer Dill, fein gehackt, 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Garnitur & Zusammenstellung: 12 kleine Brezelstäbchen, 12 sternförmige gelbe Paprikascheiben (optional als Baumspitze), 1 EL Sesam- oder Mohnsamen (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Gurken gründlich waschen. Mit einem Mandolinenschneider oder Sparschäler die Gurken längs in lange, dünne Bänder schneiden.
- Schritt 2:
- In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit Dill, Schnittlauch, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Schritt 3:
- Jede Kirschtomate halbieren.
- Schritt 4:
- Zum Zusammenstellen jeden Gurkenstreifen vorsichtig auf ein Brezelstäbchen aufspießen und dieses hin und her falten, um eine Zickzack-Form wie einen Baum zu erhalten.
- Schritt 5:
- Jeweils einen kleinen Klecks des Kräuter-Frischkäses an der Basis jedes Baumes auftragen.
- Schritt 6:
- Jeden Baum mit einer halbierten Kirschtomate oder sternförmigen Paprikascheibe dekorieren.
- Schritt 7:
- Nach Wunsch mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen.
- Schritt 8:
- Die Bäume auf einer Servierplatte aufrecht anrichten und sofort servieren.
Merken Wir genießen diese kleinen Bäumchen immer gemeinsam als leichte Vorspeise bei Familienfeiern und sie sorgen für gute Stimmung.
Nützliche Tipps
Die Bänder sollten dünn genug sein, damit sie sich leicht um die Stäbchen wickeln lassen, aber nicht so dünn, dass sie reißen.
Variationen
Für eine vegane Variante kann der Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden und die Brezelstäbchen durch glutenfreie Versionen.
Lagerung
Am besten sofort servieren, da die Brezelstäbchen sonst weich werden können. Reste können gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Merken Dieses Rezept bringt frischen Schwung auf jeden Weihnachtstisch und ist gleichzeitig leicht und gesund.
Rezept-Fragen
- → Wie schneide ich die Gurken zu Bändern?
Verwenden Sie einen Gemüsehobel oder einen Sparschäler, um dünne Gurkenstreifen längs zu schneiden. So entstehen flexible Bänder für die Form.
- → Welche Kräuter passen am besten zum Käse?
Frischer Dill und Schnittlauch bringen Aroma und Frische und harmonieren gut mit dem milden Frischkäse.
- → Kann ich den Frischkäse ersetzen?
Ja, Ziegenkäse, Ricotta oder pflanzliche Alternativen können verwendet werden, um verschiedene Geschmacksprofile zu erzielen.
- → Wie verhindere ich, dass die Brezelstangen weich werden?
Sobald die Bäume formiert sind, servieren Sie sie am besten sofort, damit die Brezelstangen knackig bleiben.
- → Gibt es Tipps für die Dekoration der Bäume?
Halbierte Kirschtomaten oder sternförmige Paprikastücke eignen sich hervorragend als Baumspitzen und sorgen für Farbe.