Sticky Garlic Chicken Noodles (Drucken)

Würzige Knoblauch-Honig-Nudeln mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

# Zutaten:

→ Protein

01 - 2 Hühnerbrüste, dünn geschnitten

→ Nudeln

02 - 8 Unzen Eiernudeln

→ Sauce

03 - 1/4 Tasse Sojasoße
04 - 2 Esslöffel Honig
05 - 1 Teelöffel rote Chilischoten (optional)

→ Aromaten und Öle

06 - 4 Knoblauchzehen, gehackt
07 - 1 Esslöffel Sesamöl
08 - 1 Esslöffel Pflanzenöl

→ Gemüse und Garnierung

09 - 1 Tasse Brokkoliblüten
10 - 1 Paprika, dünn geschnitten
11 - 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
12 - Sesamkörner zum Garnieren

# Zubereitung:

01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Eiernudeln hinzufügen und nach Packungsanleitung bis al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
02 - In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Honig und rote Chilischoten (falls verwendet) verquirlen. Sauce beiseite stellen.
03 - Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gehackte Hühnerbrüste hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis sie braun sind und vollständig durchgebraten sind.
04 - Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute sautieren, bis es duftet.
05 - Brokkoliblüten und Paprikascheiben hinzufügen. 3–4 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
06 - Vorbereitete Sauce über Huhn und Gemüse gießen. Alles gut durchmischen, damit alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist, und 2–3 Minuten köcheln lassen.
07 - Gekochte Nudeln in die Pfanne geben. Alles zusammen werfen, bis die Nudeln gründlich mit der Sauce bedeckt sind.
08 - Mit Sesamöl beträufeln und erneut durchmischen.
09 - Vom Herd nehmen. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It comes together faster than ordering takeout, but tastes like you called in a favor from your favorite restaurant.
  • The sauce is sticky, savory, and just sweet enough—the kind of flavor that makes you reach for seconds before you've even finished your first bite.
  • You can throw in whatever vegetables are lurking in your crisper drawer and it somehow always works.
02 -
  • Don't oversoak your noodles—they'll get mushy and won't have that satisfying texture that makes this dish feel restaurant-quality.
  • The garlic burns faster than you think, so stay present for that one minute and use your nose as much as your timer.
03 -
  • Keep your heat at medium-high, not ripping hot—you want the chicken to cook through instead of burning while staying raw inside.
  • If your sauce seems too thin, let it cook for an extra minute or two at the end to reduce slightly and get stickier.
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