Knusprig gebratene Tortillas mit würziger Sauce, Käse und frischen Zutaten, ideal für eine schnelle Mahlzeit.
# Zutaten:
→ Grundlage
01 - 2 große Weizentortillas (10 Zoll)
→ Sauce
02 - 4 EL Pizzasoße oder Marinara-Soße
→ Käse
03 - 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
→ Belag (nach Wahl)
04 - 8–10 Scheiben Pepperoni (optional)
05 - ¼ Tasse schwarze Oliven, in Scheiben
06 - ¼ Tasse Champignons, in Scheiben
07 - ¼ Tasse Paprika, gewürfelt
08 - 2 EL rote Zwiebel, gehackt
09 - 1 EL frische Basilikumblätter (optional)
→ Zum Braten
10 - 1 EL Olivenöl oder Butter
# Zubereitung:
01 - Eine Tortilla flach auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer einen Schnitt vom Zentrum bis zum Rand vornehmen.
02 - Die Tortilla gedanklich in vier Viertel unterteilen und 2 EL Pizzasoße gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen.
03 - ½ Tasse geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Soße streuen.
04 - Gewünschte Beläge auf jedes Viertel verteilen (z. B. Pepperoni auf einem, Oliven auf einem anderen, Gemüse auf dem nächsten).
05 - Ausgehend vom Schnitt jedes Viertel über das nächste falten, um eine dreieckige, mehrlagige Wickel zu formen. Mit der zweiten Tortilla wiederholen.
06 - Olivenöl oder Butter in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
07 - Die Wickel mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne legen und 3–4 Minuten pro Seite braten, dabei leicht andrücken, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
08 - Die fertigen Wraps kurz abkühlen lassen, bei Bedarf halbieren und warm servieren.
