Merken Ein bezauberndes Tablett mit zarten, schneeflockenförmigen Keksen und süßen Leckereien, perfekt für festliche Treffen oder einen gemütlichen Winternachmittag.
Ich erinnere mich gut daran, wie begeistert meine Familie diese Kekse bei unserem letzten Winterfest genossen hat.
Ingredients
- Teig: 250 g Weizenmehl, 125 g ungesalzene Butter, weich, 100 g Puderzucker, 1 großes Ei, 1 TL reiner Vanilleextrakt, 1/4 TL feines Salz
- Dekoration: 150 g weiße Schokolade, geschmolzen, 50 g silberne Zuckerperlen oder weiße Streusel, Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Schritt 1:
- In einer großen Schüssel Butter und Puderzucker hell und cremig rühren.
- Schritt 2:
- Ei und Vanilleextrakt gut untermischen.
- Schritt 3:
- Nach und nach Mehl und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Schritt 4:
- Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 20 Minuten kaltstellen.
- Schritt 5:
- Backofen auf 180°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
- Schritt 6:
- Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig 5 mm dick ausrollen.
- Schritt 7:
- Mit schneeflockenförmigen Ausstechern Kekse ausstechen und auf die Bleche legen.
- Schritt 8:
- 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind.
- Schritt 9:
- Kekse auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
- Schritt 10:
- Kekse mit geschmolzener weißer Schokolade eintauchen oder überziehen, mit Zuckerperlen dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.
Merken Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss, sondern schaffen auch schöne Momente beim gemeinsamen Backen mit der Familie.
Nützliche Werkzeuge
Sie benötigen Rührschüsseln, einen elektrischen Mixer oder Schneebesen, ein Nudelholz, schneeflockenförmige Ausstecher, Backbleche, Backpapier und ein Abkühlgitter.
Allergenhinweise
Enthält Weizen (Gluten), Ei und Milch (Butter, weiße Schokolade). Spuren von Nüssen möglich, wenn dekorative Zutaten verwendet werden.
Nährwertinformationen
Pro Portion: 115 Kalorien, 5 g Fett, 16 g Kohlenhydrate, 1,5 g Eiweiß.
Merken Genießen Sie diese zauberhaften Schneeflockenkekse mit einer Tasse heißem Kakao für die perfekte Winterfreude.
Rezept-Fragen
- → Wie verhindert man, dass die Kekse beim Backen ihre Form verlieren?
Den Teig gut kühlen, bevor er ausgerollt wird, und nicht zu dünn ausrollen, damit die Schneeflocken ihre Kontur behalten.
- → Welche Alternativen gibt es zur weißen Schokolade für die Verzierung?
Statt weißer Schokolade eignet sich auch Zuckerguss oder Royal Icing für eine knackigere Oberfläche.
- → Wie bleibt das Dekor beim Servieren frisch und dekorativ?
Die Kekse sollten in einer luftdichten Dose bei kühler Temperatur gelagert werden, damit Dekor und Textur erhalten bleiben.
- → Kann man den Teig aromatisch variieren?
Ja, zum Beispiel durch Zugabe von Zitronenschale für eine frische Note oder etwas Zimt für Wärme im Geschmack.
- → Welche Getränke passen gut zu diesen Keksen?
Heißer Kakao, Glühwein oder würziger Tee ergänzen die süßen Schneeflocken perfekt für winterliche Genussmomente.