Vielfältige, winterliche Platte mit Käse, Früchten, Nüssen und süßen Leckereien als Highlight für Gäste.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz Brie, in Scheiben
02 - 5.3 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
03 - 4.2 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt
04 - 3.5 oz Ziegenkäse, als Scheiben vom Laib
→ Charcuterie (optional, für vegetarische Variante weglassen)
05 - 4.2 oz Prosciutto
06 - 3.5 oz Salami, in Scheiben
07 - 3.5 oz geräucherte Putenbrust, in Scheiben
→ Saisonale Früchte
08 - 1 Tasse rote Trauben, gewaschen und halbiert
09 - 1 Tasse grüne Trauben, gewaschen
10 - 1 große Granatapfel, entkernt
11 - 2 Birnen, in Scheiben
12 - 1 Apfel, in Scheiben
13 - ½ Tasse getrocknete Cranberries
14 - ½ Tasse getrocknete Aprikosen
→ Nüsse & herzhafte Snacks
15 - ½ Tasse geröstete Mandeln
16 - ½ Tasse kandierte Pekannüsse
17 - ½ Tasse Pistazien, ausgelöst
18 - ½ Tasse marinierte Oliven
→ Süßigkeiten
19 - 3.5 oz weiße Schokoladenstückchen, zerbrochen
20 - 3.5 oz dunkle Schokoladentafeln
21 - ½ Tasse Mini-Baiser
→ Cracker & Brot
22 - 7 oz gemischte Cracker
23 - 1 kleine Baguettescheiben
24 - ½ Tasse Brotstangen
→ Garnitur
25 - Frische Rosmarinzweige
26 - Essbare Blumen (optional)
# Zubereitung:
01 - Eine große Holzplatte oder ein Serviertablett als Basis wählen.
02 - Käseauswahl gleichmäßig auf der Platte verteilen und optisch ansprechend mit Abstand platzieren.
03 - Charcuteriescheiben falten oder rollen und in Clustern neben den Käsen platzieren (für vegetarische Variante weglassen).
04 - Freie Flächen mit frischen und getrockneten Früchten füllen, Scheiben fächerförmig auslegen für Farbe und Zugriff.
05 - Nüsse, Oliven und Süßigkeiten in kleinen Häufchen oder dekorativen Schälchen arrangieren.
06 - Cracker, Baguettescheiben und Brotstangen in Reihen oder Stapeln am Rand der Platte positionieren.
07 - Mit frischen Rosmarinzweigen und optional essbaren Blumen für einen winterlichen Akzent garnieren.
08 - Sofort servieren oder abgedeckt bis zu einer Stunde kühlen, bevor die Platte gereicht wird.
