Merken Winter Wonderland Trail Mix Bar ist ein festlicher, knuspriger Snackriegel mit einer Mischung aus Nüsse, Samen, getrockneten Früchten und weißer Schokolade – perfekt für gemütliche Wintertage oder Feiertagsversammlungen.
Ich habe diese Riegel zum ersten Mal an einem kalten Winterabend gemacht, und sie waren sofort ein Hit bei Familie und Freunden.
Ingredients
- Nüsse & Samen: 1 Tasse ungesalzene geröstete Mandeln, 1/2 Tasse Pistazien, 1/4 Tasse Kürbiskerne
- Getrocknete Früchte: 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren, 1/3 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen, 1/4 Tasse getrocknete Blaubeeren
- Körnchen & Crunch: 1 1/4 Tassen großblättige Haferflocken, 1 Tasse knuspriges Reis-Müsli
- Binden & Süßen: 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup, 1/3 Tasse cremige Mandelbutter, 2 EL ungesalzene Butter, 1/2 TL gemahlener Zimt, 1/4 TL Salz, 1 TL reiner Vanilleextrakt
- Topping: 1/2 Tasse weiße Schokoladenspäne, 2 EL festliche Streusel (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auslegen, überstehendes Papier für einfaches Herausnehmen lassen.
- Schritt 2:
- Mandeln, Pistazien, Kürbiskerne, Preiselbeeren, Aprikosen, Blaubeeren, Haferflocken und Reis-Müsli in einer großen Schüssel vermengen.
- Schritt 3:
- Honig (oder Ahornsirup), Mandelbutter, Butter, Zimt, Salz und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen und glatt rühren (ca. 2-3 Minuten). Vom Herd nehmen.
- Schritt 4:
- Die warme Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut verrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Schritt 5:
- Die Mischung in die vorbereitete Form geben und fest und gleichmäßig mit einem Spatel oder der Rückseite eines Messbechers andrücken.
- Schritt 6:
- Weiße Schokoladenspäne und festliche Streusel darüberstreuen und sanft eindrücken.
- Schritt 7:
- Mindestens 1 Stunde kühlen, bis die Masse fest ist.
- Schritt 8:
- Riegel mit Hilfe des Backpapiers herausheben, in 12 Riegel schneiden und luftdicht im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Merken Das gemeinsame Zubereiten und Naschen dieser Riegel war ein ganz besonderer Moment in der Familie in der kalten Jahreszeit.
Tipps zum Aufbewahren
Die Riegel sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank gelagert und innerhalb einer Woche verzehrt werden.
Variationen
Fügen Sie geraspelten Kokos oder Mini-Marshmallows hinzu, um den Wintergeschmack noch festlicher zu gestalten.
Ernährungsinformationen
Pro Riegel ca. 210 Kalorien, 10 g Fett, 28 g Kohlenhydrate und 4 g Protein.
Merken Diese Riegel sind perfekt als gesunder Snack zwischendurch oder als Highlight bei jeder Winterfeier.
Rezept-Fragen
- → Welche Nüsse werden verwendet?
Geröstete Mandeln und Pistazien sorgen für eine knackige Basis und nussigen Geschmack.
- → Kann ich die weiße Schokolade ersetzen?
Ja, dunkle Schokolade ist eine tolle Alternative für intensiveren Geschmack.
- → Wie lange muss der Snack kühlen?
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank, damit die Mischung fest wird und sich gut schneiden lässt.
- → Ist der Snack für Vegetarier geeignet?
Ja, alle Zutaten sind vegetarisch und enthalten keine tierischen Produkte außer Butter.
- → Kann ich das Mandelmus austauschen?
Sonnenblumenkernbutter eignet sich gut als allergikerfreundliche Variante.
- → Wie bewahre ich die Riegel auf?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleiben die Riegel bis zu einer Woche frisch.