# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 14 oz entbeinter Lamm-Schulter, fettfrei, in kleine Würfel geschnitten
→ Gemüse
02 - 2 mittelgroße Karotten, geschält und gewürfelt
03 - 1 kleine Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
04 - 1 Zucchini, geschält und gewürfelt
05 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
→ Gewürze
06 - 1 EL mildes Oliven- oder Sonnenblumenöl
07 - 1 Lorbeerblatt
08 - 1 Zweig frischer Thymian (optional)
09 - 1 Prise mildes Paprikapulver (optional, zur Farbe)
→ Flüssigkeiten
10 - 1¾ Tassen natriumarme Gemüse- oder Hühnerbrühe (hausgemacht oder kindgerecht)
11 - ⅓ Tasse Wasser
→ Zum Servieren
12 - 7 oz gekochter Couscous oder Kartoffelpüree (für ältere Babys, optional)
# Zubereitung:
01 - Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie etwa 3 Minuten, bis sie weich ist.
02 - Fügen Sie die Lammwürfel hinzu und braten Sie sie rundherum für circa 5 Minuten leicht an.
03 - Rühren Sie Karotten, Süßkartoffel und Zucchini unter und garen Sie das Gemüse 2 Minuten unter vorsichtigem Umrühren.
04 - Geben Sie Lorbeerblatt, Thymianzweig sowie die optionale Prise Paprika hinzu.
05 - Gießen Sie Brühe und Wasser dazu und bringen Sie alles langsam zum Köcheln.
06 - Decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles bei niedriger Hitze 40 bis 45 Minuten schmoren, bis Lamm und Gemüse sehr zart sind.
07 - Entfernen Sie das Lorbeerblatt und den Thymianzweig aus dem Gericht.
08 - Für jüngere Babys pürieren oder zerdrücken Sie die Mischung auf die gewünschte Konsistenz. Für Kleinkinder servieren Sie die Stücke in kleinen Portionen.
09 - Servieren Sie das Gericht warm, bei Bedarf mit babyfreundlichem Couscous oder Kartoffelpüree als Beilage.
