Zwei Dips mit Crackern

Ein lustiges und einfaches Partyplattenrezept mit zwei köstlichen Dips, die nebeneinander serviert werden und durch eine Linie aus knusprigen Crackern perfekt getrennt sind, um einfaches Dippen und Teilen zu ermöglichen.

Ich serviere diese Dip-Platte oft bei Treffen mit Freunden und erfreue mich jedes Mal an der einfachen Handhabung und dem positiven Feedback.

Ingredients

• Dip Eins: Klassischer Hummus: 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült, 3 EL Tahini, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 TL Salz, 2 bis 3 EL kaltes Wasser, Paprika zum Garnieren, gehackte Petersilie zum Garnieren
• Dip Zwei: Cremiger Kräuter-Joghurt-Dip: 1 Tasse (240 g) griechischer Joghurt, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt, 2 EL frischer Dill, fein gehackt, 1 EL frische Petersilie, fein gehackt, 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt, 1/2 TL Salz, 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• Zwischenlage: 24 bis 30 verschiedene Cracker (z. B. Vollkorn, Reis oder Mehrkorn)

Instructions

Hummus vorbereiten:

In einer Küchenmaschine Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz vermischen. Pürieren bis glatt, dabei kaltes Wasser esslöffelweise hinzufügen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken und ggf. nachwürzen. Auf einer Seite einer großen Servierplatte oder flachen Schale anrichten. Mit Olivenöl, Paprika und gehackter Petersilie garnieren.

Joghurt-Dip vorbereiten:

In einer mittleren Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer glatt verrühren. Auf der gegenüberliegenden Seite der Platte anrichten.

Cracker anordnen:

Cracker in einer sauberen Linie zwischen die beiden Dips legen, um eine visuelle Trennung und einfachen Zugriff zum Dippen zu schaffen.

Servieren:

Unmittelbar servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühlen.

Merken

Diese Dip-Platte ist immer ein Hit bei Familienfeiern und bringt alle dazu, gemeinsam zu genießen und zu lachen.

Nützliche Tipps

Weiche die Kichererbsen vor dem Pürieren gut ab, um eine besonders cremige Konsistenz zu erhalten.

Variation

Füge dem Hummus eine Prise Chili hinzu, wenn Du es gern etwas schärfer magst.

Nährwerte

Pro Portion etwa 220 Kalorien, 9 g Fett, 28 g Kohlenhydrate und 7 g Protein.

Merken

Mit dieser einfachen Plat­te hast Du im Handumdrehen einen beeindruckenden Snack, der von allen geliebt wird.

Rezept-Fragen

→ Wie bewahre ich die Dips am besten auf?

Bewahren Sie die Dips in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen für optimale Frische.

→ Kann ich die Cracker durch andere Snacks ersetzen?

Ja, Pita-Chips, Gemüsesticks oder Brotsticks eignen sich gut als Alternative zu Crackern.

→ Wie mache ich die Dips vegan?

Ersetzen Sie den griechischen Joghurt und die Mayonnaise durch pflanzliche Alternativen, um beide Dips vegan zuzubereiten.

→ Welche Kräuter passen gut zum Joghurt-Dip?

Frischer Schnittlauch, Dill und Petersilie verleihen dem Dip ein intensives, frisches Aroma.

→ Wie kann ich dem Hummus eine würzigere Note geben?

Fügen Sie dem Hummus etwas Chiliflocken hinzu, um ihm eine angenehme Schärfe zu verleihen.