Merken Ein erfrischender und würziger Salat mit knackigen Gurken in einem cremigen, kräuterigen Dressing – ein klassisches Beilagenrezept für Sommermahlzeiten oder deftige deutsche Küche.
Ich habe diesen Salat oft bei Grillfesten serviert und er kommt immer gut an.
Ingredients
- 2 große Gurken: dünn geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel: sehr dünn geschnitten
- 200 g saure Sahne: 3/4 Tasse
- 2 EL Weißweinessig:
- 1 EL frischer Dill: fein gehackt
- 1 TL Zucker:
- 1/2 TL Salz:
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer:
- 1 EL frischer Schnittlauch: gehackt (optional)
Instructions
- Salzen und Wasser ziehen lassen:
- Gurkenscheiben in ein Sieb geben, mit 1/2 TL Salz bestreuen und mischen. 10 Minuten stehen lassen, damit überschüssiges Wasser entzogen wird.
- Abspülen und trocknen:
- Die Gurken unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Dressing zubereiten:
- In einer großen Schüssel saure Sahne, Essig, Dill, Zucker, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
- Salat fertigstellen:
- Gurken und Zwiebeln zum Dressing geben und gut vermengen.
- Garnieren und servieren:
- Nach Wunsch mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Kalt servieren.
Merken Dieser Salat sorgt bei Familientreffen für frische Momente und wird oft nach Rezept gefragt.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält dieser Salat ca. 95 Kalorien, 6 g Fett, 8 g Kohlenhydrate und 2 g Eiweiß.
Allergene
Enthält Milch (saure Sahne). Prüfen Sie bei Allergikerbedarf die Etiketten von saurer Sahne und Joghurt.
Zubehör
Benötigte Utensilien sind ein Küchenmesser, Schneidebrett, Rührschüssel, Schneebesen, Sieb und Küchenpapier.
Merken Genießen Sie diesen klassischen cremigen Gurkensalat als perfekte Beilage zum Grillabend oder einem leichten Mittagessen.
Rezept-Fragen
- → Wie bereitet man die Gurken für den Salat richtig vor?
Die Gurken werden in dünne Scheiben geschnitten, mit Salz bestreut und zehn Minuten stehen gelassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Danach unter kaltem Wasser abgespült und trocken getupft.
- → Welche Rolle spielt der Dill im Salat?
Dill verleiht dem Salat seine typische würzige Frische und harmoniert besonders gut mit der cremigen Sauce und den knackigen Gurken.
- → Kann man die saure Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja, griechischer Joghurt ist eine leichtfüßigere Alternative, die dem Dressing eine ähnliche Cremigkeit und Frische verleiht.
- → Wie wird der Salat am besten serviert?
Ideal ist die kühle Lagerung vor dem Servieren. Er passt hervorragend zu Grillfleisch wie Bratwurst oder Schnitzel.
- → Gibt es Varianten zur Verfeinerung des Salats?
Für mehr Biss können dünn geschnittene Radieschen hinzugefügt werden. Frischer Schnittlauch rundet den Geschmack weiter ab.